Edra XtraSyrah 2020
Detalls
Edra XtraSyrah 2020
El vi Edra XtraSyrah és un monovarietal de Syrah que combina intensitat i frescor.
Aquest vi pertany a la denominació Tierra Ribera del Gállego-Cinco Villas, situada a Osca.
El celler Edra Bodega y Viñedos elabora aquest vi negre d'Aragó exclusivament a partir de vinyes pròpies de Syrah.
Veremat manualment a mitjan setembre, el raïm va macerar en fred i el most va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, el vi Edra XtraSyrah 2020 va fer la malolàctica en bótes i va envellir durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Preneu aquest vi negre criança amb receptes de carn i embotits.
Airegeu-lo una estona abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Edra XtraSyrah és de color vermell cirera intens, amb rivet grana i llàgrima tintada. Aquest vi negre criança té un aspecte net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Syrah necessita temps per obrir-se. Matisos torrefactes, amb notes especiades i penetrants records balsàmics. Molt varietal, amb fruita negra madura i puntes torrades sobre un fons mineral. |
| A la boca | D'entrada madura i llaminera, aquest vi d'Edra Bodegas y Viñedos equilibra el caràcter de fruita amb la criança. Records de prunes, xocolata, torrefactes i toffees. Tanins rodons, amb una correcta i equilibrada acidesa. Final llarg i persistent, amb un regust amargós de regalèssia. |
| La nostra opinió personal | El vi Edra XtraSyrah 2020 serà un bon acompanyant de plats contundents. Una intensa Syrah d'Aragó a un preu més que raonable. |
| ALTRES ANYADES | Edra XtraSyrah 2015: 91 punts Enterwine. Edra XtraSyrah 2014: 91 punts Enterwine. Edra XtraSyrah 2011: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | VT Ribera del Gállego-Cinco Villas |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatge d'anyada, Patés, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
