Ekam 2023
Vi blanc jove de Costers del Segre. Cupatge de Riesling i Albariño parcialment afectats de podridura noble.
Detalls
Ekam 2023
Nova anyada del vi Ekam, un vi d'altura del celler Castell d'Encús, projecte personal del prestigiós enòleg Raül Bobet al Pirineu lleidatà.
Elaborat a partir de Riesling, complementat amb un 15% d’Albariño, plantats a una altura entre 850 i 1.000 metres, en una àrea climàtica de marcada influència pirinenca, a pocs quilòmetres al nord de la localitat de Tallarn, a la comarca del Pallars Jussà, DO Costers del Segre.
La verema es fa a mà, en caixes de 10 Kg. Un petit percentatge dels raïms són afectats per la podridura noble, Botrytis Cinerea, ja que les condicions ambientals faciliten la pansificació parcial dels grans. Posteriorment, el most vinifica en tines de 15 i 25 Hl a baixa temperatura.
El vi blanc Ekam 2023 no va passar per fusta per preservar-ne la puresa aromàtica.
Aquest vi blanc de Costers del Segre destaca per la complexitat i l'originalitat.
| A la vista | El vi blanc Ekam és de color verd palla amb reflexos verd oliva. Aquest vi blanc jove té una notable densitat en copa i llàgrima fina i glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Intensa expressió varietal, amb fresques sensacions minerals i records d'olis cítrics, aromes de fruita carnosa de pinyol i elegants pinzellades de tarongina, petroli i herbes remeieres. Aquest cupatge de Riesling i Albariño té una gran riquesa aromàtica. |
| A la boca | Sostingudes per una acidesa ben present, fresca i vibrant, apareixen sensacions de fruita blanca i kiwis, amb un tacte untuós i agradable. Aquest vi blanc del celler Castell d’Encús és llarg, amb un final amb apunts cítrics i un record floral i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | El vi blanc Ekam 2023 és un excel·lent vi d’altura amb el toc incomfusible de l'enòleg Raül Bobet. Un vi per a bevedors valents i curiosos. |
| ALTRES ANYADES | Ekam 2022: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. Ekam 2021: 94 punts Enterwine. 92 punts Parker. Ekam 2020: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Ekam 2019: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Ekam 2018: 94 punts Enterwine. Ekam 2017: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. 91 punts Peñín. Ekam 2016: 93 punts Enterwine. Ekam 2015: Puntuació Enterwine: 94 punts. 91+ punts Parker. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Riesling 85%, Albariño 15%. |
| Maridatges | Aperitius, Aus, Bacallà, Foie, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Sushi |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
