Ekam 2024
Vino blanco de Costers del Segre. Coupage de Riesling y Albariño de uvas parcialmente botrytizadas.
Detalles
Ekam 2024
Nueva añada del vino Ekam de la bodega Castell d’Encus, proyecto personal del gran enólogo Raúl Bobet en el Pirineo leridano.
Este atípico vino de altura es un coupage de Riesling con un pequeño porcentaje de Albariño. Ambas variedades están plantadas en alta densidad, a una cota entre los 850 y 1.000 de altitud, en un área climática de marcada influencia pirenaica, a escasos kilómetros al norte de la localidad pallaresa de Talarn, dentro de la DO Costers del Segre.
La vendimia se realiza a mano en cajas de 10 kg. Un pequeño porcentaje de las uvas están afectadas por la podredumbre noble, Botrytis Cinerea, ya que las condiciones ambientales facilitan la pasificación parcial de las bayas. Posteriormente, el mosto se vinificó en pequeñas tinas de 25 y 50 hl. a baja temperatura.
El vino blanco Ekam 2024 no pasó por madera para preserva su pureza aromática.
Este vino blanco de Costers del Segre tiene una fascinante complejidad.
| A la vista | El vino blanco Ekam es de color amarillo pajizo. Con una notable densidad, este vino blanco de Costers del Segre forma una lágrima fina y glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Frescas sensaciones minerales, con recuerdos de aceites esenciales cítricos, bergamota, kiwi, madreselva, manzana verde y flor de azahar. Este vino de Riesling y Albariño tiene una notable personalidad aromática. |
| En boca | Acidez fresca y vibrante, tacto sedoso, frescor alpino y definición excelente. Este vino blanco de la bodega Castell d'Encús tiene un final largo, delicadamente graso y sugerente, con apuntes de fruta blanca, kiwis y flores. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ekam 2024 es una excelente muestra de vino de altura y la demostración del saber hacer del gran Raúl Bobet. |
| OTRAS AÑADAS | Ekam 2023: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Ekam 2022: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Ekam 2021: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Ekam 2020: 93 puntos Enterwine.93 puntos Parker. Ekam 2019: 93 puntos Enterwine.93 puntos Parker. Ekam 2018: 94 puntos Enterwine. Ekam 2017: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 91 puntos Peñín. Ekam 2016: 93 puntos Enterwine. Ekam 2015: Puntuación Enterwine: 94 puntos. 91+ puntos Parker. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Otras guías | M. Hudin: 94 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Riesling 85%, Albariño 15%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Aves, Bacalao, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
