Habla Nº 33 Malbec 2021
Vi negre criança d'Extremadura. Monovarietal de Malbec amb 12 mesos de repòs en bótes de roure francès.
Detalls
Habla Nº 33 Malbec 2021
El vi Habla Nº33 Malbec pertany a la col·lecció Habla Números, formada pels vins més especials de Bodegas Habla, ambiciós projecte amb seu a Trujillo, VT Extremadura.
Monovarietal de Malbec -originària de França, argentina d'adopció i escassament implantada en el nostre país- el raïm ve de ceps plantats en sòls pissarrosos cultivats amb viticultura ecològica.
Després de collir el raïm a mà i de triar-lo meticulosament, aquest vi negre criança de Extremadura va ser vinificat en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi negre Habla Nº33 Malbec 2021 es va trasbalsar a bótes de roure francès, on va reposar durant un període de 12 mesos.
Un cop embotellat, va romandre més d'1 any al celler abans de sortir al mercat.
Suggerim que el decanteu 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Habla Nº33 Malbec és de color robí fosc amb reflexos porpra. Aquest vi negre d'Extremadura forma llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Malbec és refinat i expressiu. Aromes de fruita del bosc, amb matisos cítrics i florals, un toc d'ametlla torrada, fins records especiats i un notable fons mineral. |
| A la boca | Interessant contrast entre calidesa mineral i frescor balsàmica, amb un pas fresc i àgil, amable complexitat, acidesa mesurada i un llaminer caràcter afruitat. Aquest vi de Bodegas Habla té un final llarg amb records d’herbes silvestres i espècies exòtiques. |
| La nostra opinió personal | El vi Habla Nº33 Malbec 2021 és una raresa exquisida. Un vi per a paladars exigents. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | VT Extremadura |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Malbec |
| Maridatges | Amanides complexes, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Rostits, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Malbec |
