Habla Nº36 Syrah 2022
Vi negre vegà d’Extremadura. Monovarietal de Syrah envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Habla Nº36 Syrah 2022
Vegano
Sensual i captivador, el vi Habla Nº36 Syrah forma part de la col·lecció Habla Números, que agrupa els vins més especials de Bodegas Habla, nom de referència a la regió VT Extremadura.
Monovarietal de Syrah, aquest vi negre d’Extremadura prové de vinyes d’uns 25 anys d’edat plantades en sòls pissarrosos i treballades amb tècniques de mínima intervenció, seguint les pautes de l’agricultura ecològica. Les vinyes són a prop de Trujillo, vila amb una llarga història i bressol de personatges il·lustres.
Collit a mà, el raïm es va triar a la vinya i en arribar al celler. Després de fermentar i macerar en dipòsits d’acer inoxidable amb un estricte control de temperatura, el vi negre Habla Nº36 Syrah 2022 va ser trafegat a bótes de roure francès, on va reposar durant un període de 12 mesos.
Finalment, aquest vi negre criança va reposar durant uns mesos més a l’ampolla abans de sortir al mercat.
Atesa la riquesa i concentració d'aquest vi vegà, és aconsellable decantar-lo 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Habla Nº36 Syrah és de color porpra amb reflexos violacis. Aquest vi negre vegà d'Extremadura forma una llàgrima densa i àgil. |
|---|---|
| Al nas | El refinament típic de la varietat Syrah apareix aquí de forma esplendorosa. Aromes de violetes, nabius i espècies orientals, amb un delicat fons torrat i mineral i subtils records de pebre negre, herbes aromàtiques i cacau. |
| A la boca | Aquest vi negre de Bodegas Habla és opulent i distingit, amb uns tanins fins, una definició excel·lent i un caràcter evocador. És un vi molt ben elaborat, fresc i d’allò més plaent, amb seductors records aromàtics d’espècies i fruita tropical i final molt llarg i complex. |
| La nostra opinió personal | Estem convençuts que el vi Habla Nº36 Syrah 2022 és un dels millors vins de Syrah d’Espanya. |
| ALTRES ANYADES | Habla Nº30 Syrah 2021: 92 punts Enterwine. Habla Nº30 Syrah 2020: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | VT Extremadura |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Ànec, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Patés, Pernil d'ànec, Rostits |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Syrah |
