El whisky Ileach Cask Strength és un whisky "secret" elaborat per vuit destil·leries de l'illa escocesa d'Islay i embotellat per la destil·leria Highlands And Islands Whisky Company.

Destil·lat en alambins de coure, aquest whisky de malta va madurar durant un mínim de 5 anys en bótes de Xerès i Bourbon. Es va embotellar sense diluir, directament des de les bótes. Per tant, és un whisky molt intens, amb un 58% d'alcohol per volum.

De color ambre intens, el whisky Ileach Cask Strength té un nas complex i canviant. Aromes cítriques de pell de taronja, carbó, espècies i melassa. El paladar és carnós, rodó i glicèric, amb profundes notes de torba, cítrics i mel.

Atesa la graduació, la millor manera de gaudir d'aquest whisky escocès és amb un parell de glaçons o amb una espurna d'aigua. Els més valents poden prendre'l tot sol.