No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Itsasmendi 7 2021
Vi blanc de Bizkaiko Txakolina. Cupatge d’Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerrate, Riesling i Gros Manseng amb 7-11 mesos de criança sobre lies.
7-11 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bizkaiko Txakolina
Varietats: Hondarrabi Zuri,
Cellers: Itsasmendi
91
91
Disponibilitat: En existència
15,40 €
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel celler Itsasmendi en la DO Bizkaiko Txakolina, el vi blanc Itsasmendi 7 és un cupatge de dues varietats locals: Hondarrabi Zuri i Hondarrabi Zuri Zerrate, amb un pessic de Riesling i de la varietat Izkiriot handi (més coneguda pel nom francès, Gros Manseng).
D’esperit clarament atlàntic, aquest vi blanc de Biscaia prové de 9 parcel·les de 15 a 45 anys d’edat formades per sòls calcaris i argilosos, que van ser veremades en diferents estadis de maduració.
Després de fermentar en dipòsits d’acer inoxidable de diferents capacitats, aquest vi blanc fa una criança sobre mares en els dipòsits durant 7-11 mesos. Cal destacar que el vi blanc Itsasmendi 7 2021 no va passar per fusta.
Aquest interessant vi de Txakolí trenca molts tòpics associats a aquesta mena de vins, ja que té una notable capacitat de guarda.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Itsasmendi 7 és de color palla fosc amb reflexos groguencs. Aquest vi blanc de Bizkaiko Txakolina forma una llàgrima glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Complex i mineral aquest cupatge d’Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerrate, Riesling i Gros Manseng desplega aromes de pera williams, albercoc madur i pell de préssec, amb un toc d’eucaliptus, notes salines i records de panaderia. |
| A la boca | Aquest vi del celler Itsasmendi combina la verticalitat i acidesa pròpia de les varietats atlàntiques amb la rodonesa i el gruix que dóna la criança sobre lies. Equilibrat i elegant, amb la fruita sublimada per la criança, frescor herbaci i salí i un final llarg i amargós. |
| La nostra opinió personal | El vi Itsasmendi 7 2021 és un Txakolí exemplar. |
| ALTRES ANYADES | Itsasmendi 7 2020: 91 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Itsasmendi 7 2019: 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Bizkaiko Txakolina |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 7-11 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Altres guies | Tim Atkin: 93 punts. |
| Percentatge de Varietat | Hondarrabi Zuri Zerratie, Hondarrabi Zuri, Riesling, Gros Manseng. |
| Maridatges | Amanides complexes, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Cremes, Cuina oriental, Entrants suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Sol, Sushi, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
