No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre La Llopetera 2020
Vi negre natural DO Conca de Barberà. Monovarietal de Pinot Noir amb 6 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Conca de Barberà
Varietats: Pinot Noir,
Cellers: Escoda-Sanahuja
91
91
Disponibilitat: En existència
20,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Aquest interessant vi negre natural de la DO Conca de Barberà s'inspira en els principis de l'agricultura biodinàmica.
Monovarietal de Pinot Noir, La Llopetera s'elabora amb raïm d'una sola finca propietat del celler Escoda-Sanahuja, a l'Espluga de Francolí.
La finca és a 600 metres d'altitud, i les vinyes són plantades en un sòl calcari-llimós. La verema d'aquest vi sense sulfits afegits es va fer en el moment òptim de maduració del raïm, segons el calendari lunar. Un cop al celler, els gotims es van desrapar abans de macerar i van fermentar amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable.
Un cop acabada la fermentació, aquest vi negre ecològic va ser transvasat a bótes de roure francès, on hi romangué durant 6 mesos. Finalment, La Llopetera 2020 va ser embotellat sense filtrar, ni estabilitzar ni clarificar.
Airegeu aquest vi natural mitja hora abans de servir-lo, pel cap baix.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre La Llopetera és de color robí amb rivet violaci. Aquest vi negre roure és brillant i net. |
|---|---|
| Al nas | Cal donar-li aire, ja que d'entrada aquest vi negre biodinàmic està força tancat. Un cop obert, aquest Pinot Noir és molt expressiu, amb aromes de fruita vermella madura acompanyades per tocs florals, violetes, subtils aromes animals, cuir, records de sotabosc i terra humida. Un vi molt mediterrani, amb un fons de profunda mineralitat amb notes torrades. |
| A la boca | Paladar elegant, subtil i equilibrat, amb un pas lleuger i excel·lent harmonia. Aquest vi d'Escoda-Sanahuja té una gran acidesa, amb uns tanins sedosos ben integrats amb un toc dolç. Regust de fruita, cacau amarg, cafè, acompanyat de subtils torrats i notes de fòsfor. Final molt llarg i estimulant. |
| La nostra opinió personal | Un Pinot Noir que trenca tòpics, La Llopetera 2020 és un vi mineral i molt diferent als vins convencionals. |
| ALTRES ANYADES | La Llopetera 2019: 91 punts Enterwine. La Llopetera 2018: 91 punts Enterwine. La Llopetera 2015: 89 punts Enterwine. La Llopetera 2013: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Conca de Barberà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | Sí |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques rostides, Embotits, Estofats, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Xocolata |
| Gustos | Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
