Lo Flipat 2023
Vi negre jove del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Samsó (Carinyena) i Syrah amb 5 mesos de criança en bóta i 3 mesos en ampolla.
Detalls
Lo Flipat 2023
El vi Lo Flipat del celler familiar Celler Crivellé i Valls és un cupatge jove i fresc basat en la Garnatxa, amb una mica de Samsó (Carinyena) i Syrah.
Propietat del celler, els ceps són a la zona de Poboleda i la Morera del Montsant, al cor de la DOQ Priorat.
El raïm es va collir a mà i es va triar a la vinya. Un cop al celler, va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Acabada la malolàctica, es va trafegar a bótes de roure i de castanyer, on el vi negre Lo Flipat 2023 va reposar durant 5 mesos.
Finalment, aquest vi negre del Priorat es va embotellar i va reposar un mínim de 3 mesos abans de sortir al mercat.
Aquest vi negre bóta no va ser filtrat ni estabilitzat. Airegeu-lo una estona abans de servir-lo.
Preneu-lo amb carns, guisats, arrossos i formatges.
| A la vista | El vi negre Lo Flipat és de color picota amb reflexos violacis. Aquest vi negre del Priorat forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Samsó i Syrah és expressiu i llaminer, amb records de gerds i maduixes, una nota de vainilla i coco i records torrats i minerals. |
| A la boca | Contundent i envolvent, amb una bona acidesa i profundes sensacions afruitades i minerals. Aquest vi del Celler Crivellé i Valls és agradable i llaminer, amb un final fresc i especiat. |
| La nostra opinió personal | Un Priorat versàtil, el vi Lo Flipat 2023 serà un bon acompanyant de plats molt diversos. |
| ALTRES ANYADES | Lo Flipat 2021: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de diferents tipus |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Samsó, Syrah. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de pèl, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges semicurats, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Samsó, Syrah |
