Llàgrimes del Priorat 2024
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Samsó, Cabernet Sauvignon i Syrah envellit durant 12 mesos en bóta.
Detalls
Llàgrimes del Priorat 2024
Producte insígnia del Celler Crivellé i Valls, empresa familiar de la DOQ Priorat, el vi Llàgrimes del Priorat s'elabora a partir de vinyes velles situades a prop de Poboleda.
És un cupatge de Garnatxa, Samsó (Carinyena), Syrah i Cabernet Sauvignon, plantades en els sòls de llicorella típics de la regió.
El raïm es va triar en arribar al celler i es va vinificar per separat segons la varietat. La fermentació d'aquest vi negre del Priorat es va fer en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Tot seguit, el vi negre Llàgrimes del Priorat 2024 es va trafegar a bótes de roure americà i francès, on va fer una criança de 12 mesos.
És recomanable decantar aquest vi negre criança una estona abans de servir-lo.
Preneu-lo amb guisats, plats de cullera o peix blau.
| A la vista | El vi negre Llàgrimes del Priorat és de color picota amb rivet violaci. Aquest vi negre criança del Priorat forma llàgrimes denses en la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Samsó, Syrah i Cabernet Sauvignon té el caràcter d'un Priorat genuí i alhora una equilibri poc freqüent. La fruita vermella, les espècies i els records de llicorella i fum, amb tocs d'herbes i torrats, es combinen de forma harmoniosa i d'allò més elegant. |
| A la boca | Millor si cap que en nas, aquest vi del Celler Crivellé i Valls és poderós i madur, però alhora molt ben definit. La intensitat de la llicorella mineral realça la fruita i les notes especiades, amb una acidesa metàl·lica que sosté el vi i uns tanins rodons amb un punt de vibració. Final llarg, que deixa una sensació de rodonesa i frescor. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Llàgrimes del Priorat 2024 és un molt bon Priorat que solament necessita una presentació més atractiva. |
| ALTRES ANYADES | Llàgrimes del Priorat 2023: 92 punts Enterwine. Llàgrimes del Priorat 2022: 92 punts Enterwine. Llàgrimes del Priorat 2021: 92 punts Enterwine. 92 punts James Suckling. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Samsó, Syrah, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Fumats, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Samsó, Syrah |
