Mina Ratafia de Magnòlies

L'exquisida Mina Ratafia de Magnòlies està elaborada per la destil·leria Priorat B&D Lab, microprojecte especialitzat en vermuts i destil·lats de qualitat.

A casa nostra, la ratafia s'elabora tradicionalment a partir d'un aiguardent neutre que macera a sol i serena amb herbes remeieres, fruita seca i cítrics.

La novetat d'aquesta ratafia de magnòlies és que recupera una recepta local de Bellmunt del Priorat transmesa des de fa generacions. La base són pètals de magnòlia, que maceren amb flors de saüc, flors de taronger i nous verdes en aiguardent, i es combinen amb un aiguardent macerat en pètals frescos de magnòlia. Al cupatge final se li afegeix sucre i se'l deixa reposar un temps en dipòsits.

Exquisidament perfumades, les flors tenen la particularitat que solament romanen obertes un dia, la qual cosa fa d'aquesta ratafia del Priorat un producte únic i exclusiu.

El nas d’aquesta ratafia del Priorat és intens i floral, amb aromes de flor de saüc, flor de taronger, i magnòlia. En boca, la ratafia Mina Ratafia de Magnòlies és balsàmica, elegant i fresca, amb una dolçor subtil, delicats tocs amargs i un final llarg amb records d'espècies i herbes remeieres.

Amb aquest licor del Priorat descobrirem una exquisidesa única per acompanyar la sobretaula.