Matarromera

Matarromera. Un nom que va associat a elegants i grans vins de la Ribera del Duero.

La bodega Matarromera de la DO Ribera del Duero va ser fundada per Carlos Moro el 1988. D'una família amb una gran tradició vinícola, els seus coneixements i pasió pel vi el va impulsar a elaborar vins criança, reserva i de gran reserva de qualitat.

Les instal·lacions estan instal·lades en la vessant nord de la Vall del Duero. Les impressionants naus on reposen els seus vins estan semisoterrades sota l'edifici central del celler. Des d'ella, tenim una de les més boniques vistes de les vinyes del celler. Tots els vins de la bodega Matarromera són d'una gran importància en el panorama nacional i amb un gran reconeixement internacional que els hi aporta un gran nombre de premis i nominacions.

Amb 90 hectàrees de vinyes, es treballa principalment la varietat Tinto Fino o Tinta del País; hi ha una petita proporció de Cabernet Sauvignon i Merlot, que es distribueixen entre les millors finques als municipis de Valbuena i Olivares de Duero. En els darrers anys, també compten amb 130 Ha. de vinyes de Verdejo a la veina denominació de Rueda.

El celler de Carlos Moro compta amb una magnífica tecnologia per a l'elaboració del vi negre del celler Matarromera, per a la vinificació de vins negres de gran qualitat, amb una elaboració regular, any rere any. La seva capacitat d'elaboració és de 650.000 litres, amb premses pneumàtiques i dipòsits d'acer inoxidable per a un major control de la temperatura. Compten amb unes 2000 barriques de roure francès i americà on reposen els seus vins.

El vi negre del celler Matarromera és una de les grans referències en aquesta denominació i en el panorama nacional, amb una regularitat sorprenent en totes les seves anyades que han estat reconegudes a nivell nacional com internacional.

No hi ha productes que concordin amb la selecció.