Primitivo Collantes

La història del celler Primitivo Collantes va començar al segle XIX, quan els germans Primitivo i Tomás Collantes van emigrar de la seva Cantàbria natal a la localitat de Chiclana de la Frontera, província de Cadis, per dedicar-se a la venda i producció de vi. L'actividad comercial de l'empresa va començar en l'edifici que actualment n'és la seu social; anys després, el negoci es va ampliar amb la construcció del celler de criança.

Acollides a la DO Jerez, les vinyes de Primitivo Collantes es divideixen en dues parcel·les: Pozo Galván, de 17,30 ha, i Matalián, de 19,53 ha, situades als encontorns de Chiclana. El clima de la zona és meridional càlid, amb la influència decisiva de la brisa marítima procedent de l'Oceà Atlàntic, element indispensable per a la formació del vel del flor. Els sòls estan formats per la típica albariza de Jerez, que manté els ceps hidratats durant l'estació seca gràcies a la seva capacitat de retenir la humitat. El celler Primitivo Collantes conrea principalment dues varietats de raïm: Palomino, la gran varietat de Jerez, i Moscatell de Gra Menut.

El catàleg del celler Primitivo Collantes està format sobretot per vins generosos de Jerez amb criança biològica. El celler també elabora vinos de pasto -blancs de criança biològic als quals no s'afegeix alcohol- i el vermut 11 Mil 130. La producció anual és d'unes 100.000 ampolles.

• Any de fundació: 1946
• Direcció: J. Canalejas 51
• Ciutat: Chiclana de la Frontera
  
• Província: Cadis
• Codi Postal: 11130
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 956 400 150
  
• www.bodegaprimitivocollantes.es
• Ofereix visites guiades? No
• Ofereix serveis d'enoturisme? No

Denominació d' origen:

Jerez

Varietats negres:

Varietats blanques:

Palomino, Moscatell de Gra Menut.