Pazo Señorans 2025
Vi blanc jove de Rías Baixas. Monovarietal d'Albariño amb 5 mesos de criança sobre lies.
Detalls
Pazo Señorans 2025
A la Val do Salnés, al cor de les Rías Baixas, hi ha el celler Pazo de Señorans. Aquest celler produeix el vi Pazo de Señorans amb raïm procedent de vinyes pròpies
La verema dels raïms d'Albariño es va fer a mà. Ja al celler, el raïm va macerar amb les pells, i després va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a 18ºC.
Tot seguit, el vi blanc Pazo de Señorans 2025 va reposar amb les mares durant un període mínim de 5 mesos. Es va clarificar abans de l'embotellat.
Aquest vi blanc jove de les Rías Baixas us captivarà. Preneu-lo amb marisc i plats de peix.
| A la vista | El vi blanc Pazo Señorans és de color groc brillant amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc de Rías Baixas forma una llàgrima fina i lleugera. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal d'Albariño suggereix notes de fruita carnosa (préssecs, albercocs), apunts cítrics i records de naturalesa tropical (pinya). S'endevinen traces herbàcies aromàtiques amb records de fonoll. |
| A la boca | Saborós i amb un nota del terrer, aquest vi blanc del celler Pazo de Señorans té un pas amable i una acidesa cítrica. Final llarg, amb records amargs, records tropicals i notes salines. |
| La nostra opinió personal | A banda del peix, el vi Pazo Señorans 2025 de Rías Baixas també és excel·lent amb carns blanques, com un pollastre a l'ast o un garrinet a la brasa. |
| ALTRES ANYADES | Pazo Señorans 2024: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. 92 punts Peñín. Pazo Señorans 2023: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Pazo Señorans 2022: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. Pazo Señorans 2021: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. Pazo Señorans 2020: 92 punts Enterwine. Pazo Señorans 2019: 92 punts Enterwine Pazo Señorans 2018: 91 punts Enterwine Pazo Señorans 2017: 92 punts Enterwine. 90/90+ punts Parker. Pazo Señorans 2016: 92 punts Enterwine. 91 punts Parker. 92 punts Peñín. Pazo Señorans 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Pazo Señorans 2014: 90 punts Parker. Pazo Señorans 2013: 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 8-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Entrants suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn |
| Gustos | Lleuger, fàcil de beure, Molt intens, dels que omplen la boca , Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Perquè si, Sopar amb els amics |
