Vi Negre Pintia 2018
Vi negre criança de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro envellit durant 10 mesos en bótes de roure francès i americà i 36 mesos en ampolla.
Disponibilitat: Esgotat
Nova anyada de Pintia, un vi negre excepcional elaborat per Bodegas y Viñedos Pintia, el projecte del mític celler Vega Sicília a la DO Toro.
Un monovarietal de Tinta de Toro, el raïm ve de dues finques situades a 700 metres d'altura i formades per sòls molt diferents. Els ceps tenen uns 35 anys d'edat.
L'anyada 2018 va ser més fresca i plujosa que de costum. La verema es va fer entre el 20 de setembre i el 7 d'octubre.
Després d'una meticulosa selecció, el raïm es va desrapar i va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. La criança de Pintia 2018 es va fer en bótes de roure francès (82%) i americà (18%), la majoria de les quals eren noves, i va durar 10 mesos.
Clarificat amb clara d'ou, aquest vi negre criança es va embotellar en abril de 2020. Abans de sortir al mercat, va romandre 36 mesos en ampolla.
Elegant, robust i complex, aquest vi negre de Toro s'ha de decantar, pel cap baix, 2 hores abans de servir-lo
A la vista | El vi negre Pintia és de color cirera fosc, amb la vora granatosa. Aquest vi negre criança forma llàgrimes denses. |
---|---|
Al nas | Complex i canviant, aquest vi de Tinta de Toro fa olor de mirtils, móres i prunes negres, amb records de cacau, cuir i clau d'espècia, notes herbàcies i torrades i un profund fons terrós i mineral. |
A la boca | Aquest vi de Bodegas y Viñedos Pintia és més àgil i fresc que mai. La fusta és imperceptible, i la densitat està equilibrada per una acidesa magnífica que refresca el pas per boca. Definició excel·lent, amb uns tanins de filigrana i una notable profunditat. Final llarguíssim amb l'empremta mineral del terrer de Toro. |
La nostra opinió personal | Possiblement la millor anyada d'aquest gran vi, Pintia 2018 evolucionarà magníficament amb els anys. Val la pena guardar-ne alguna ampolla per al futur. |
ALTRES ANYADES | Pintia 2017: 94 punts Enterwine. 95 punts de J. Suckling. 95 punts Guía Peñín. 94+ punts Parker. Pintia 2016: 94 punts Enterwine. 95 punts Parker. 94 punts en la Guía Peñín. 94 punts J. Suckling. Pintia 2011: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. Pintia 2010: 95 punts Parker. 94 punts en la Guía Peñín. Pintia 2008: 96 punts Peñín. 95 punts Parker. |
Anyada | 2018 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Toro |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 16-18 graus |
S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
nbre. de mesos en bóta | 10 |
Puntuació Parker | 95/95+ |
Puntuació Peñin | 95 |
Puntuació Enterwine | 95 |
Puntuació mitja | 95 |
Altres guies | 96 punts J.Suckling. |
Mono-Varietal | Tinta de Toro |
Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |