La ginebra Quevall Cap de Creus Dry Gin està elaborada per la destil·leria Quevall Licors Artesans a Llançà, Alt Empordà, seguint el mètode tradicional London Dry Gin.

El procés comença amb la maceració del ginebró -procedent del Pallars Jussà-, el cilantre, la Marialluïsa i la resta d'herbes aromàtiques, conreades al jardí de la destil·leria. Després de macerar un curt període de temps en els alambins de coure, es fa una destil·lació molt lenta de 14 hores a fi d'extreure el màxim de components aromàtics de les herbes.

Finalment, la ginebra catalana Quevall Cap de Creus Dry Gin surt de l'alambí amb un 87% d'alcohol, que es rebaixa amb aigua fins al 40% final.

Aquesta exquisida ginebra estil London Dry Gin és ideal per al gintònic clàssic.