eco

Vi Blanc Shaya Verdejo 2021

Vi blanc jove de Rueda. Verdejo de vinyes velles parcialment fermentat en bóta.

Sobre les mares. mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rueda
Varietats: Verdejo,
92 92

Disponibilitat: En existència

9,35 €
Descripció del producte
Detalls

El vi blanc de la DO Rueda Shaya Verdejo té un caràcter especial, diferent de la resta de vins de la denominació.

És un monovarietal de la varietat reina de la zona, Verdejo, procedent de vinyes amb certificació ecològica de 70 anys d'edat que produeixen molt poc raïm, situades a la zona sud-est de la denominació. Un indret amb sòls sorrencs, restes fluvials i una profunda capa d’argila.

La major part del vi es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable, on romangué durant uns mesos. Tanmateix, un 30% d'aquest vi blanc de Rueda de Bodegas i Viñedos Shaya va fermentar en bótes i va fer una criança sobre lies de 3-4 mesos.

Tot seguit, es va fer el cupatge dels dos vins i Shaya Verdejo 2021 va ser embotellat.

Aquest vi blanc jove té cos, però és molt suau al paladar.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Shaya Verdejo és de color groc palla amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc de Rueda forma una llàgrima d'aspecte glicèric.

Al nas

Matisos de fruita exòtica, dominats per la pinya i el plàtan madur, amb records de mango i cítrics. El terrer d'aquest monovarietal de Verdejo aflora en forma de notes minerals acompanyades de delicats records herbacis.

A la boca

Aquest vi de Bodegas y Viñedos Shaya té una entrada suau i vellutada i una acidesa vibrant, amb nervi, però controlada.  Elegant caràcter mineral, amb un final llarg i cremós, amb un punt d'amargor i un regust de prèssec i espècies.

La nostra opinió personal

Tot i que és fàcil de beure, el vi blanc Shaya Verdejo 2021 té cos i estructura. Aquest Verdejo de Rueda és molt recomanable.

ALTRES ANYADES

Shaya Verdejo 2020:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Shaya Verdejo 2019:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Shaya Verdejo 2018:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Shaya Verdejo 2017:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Shaya 2016:

93 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Shaya 2015:

93 punts Parker. 92 punts Enterwine.

Shaya 2014:

93 punts Peñín.

Shaya 2013:

92 punts Peñín.

Anyada 2021
Tipus de vi Blanc
D.O. Rueda
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Ecològics Si
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Verdejo
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Bacallà, Cuina oriental, Formatges de pasta suaus, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Sushi
Gustos Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
verdejo impecable
Valoració
Celler de referència en els vins de Verdejo. Molt bons tots.
Opinat per (publicat a 9 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració