Terra Remota Caminante 2023
Vi blanc ecològic amb DO Catalunya. Cupatge de Garnatxa Blanca, Chenin i Chardonnay fermentat i criat durant 8 mesos en bótes de roure francès i dipòsits d'acer inoxidable.
Detalls
Terra Remota Caminante 2023
Ecológico
El vi Terra Remota Caminante s'elabora a partir de raïms provinents de la finca que el celler Terra Remota, propietat dels francesos Marc & Emma Bournezeau, té als peus de la Serra de l'Albera.
Aquest original vi blanc ecològic amb DO Catalunya està fet d'un cupatge de Garnatxa Blanca, Chenin Blanc i Chardonnay.
La verema es va fer durant unes quantes setmanes, i el raïm va romandre refrigerat fins a la fi del procés. Premsat neumàtic a baixa pressió, cada varietat a banda.
El vi Terra Remota Caminante 2023 va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable i bótes de roure. Un cop fet el cupatge definitiu, va fer una criança de 8 mesos en els dits recipients. El vi es va filtrar i clarificar abans de ser embotellat.
D'aquest vi blanc ecològic se'n van produir 12.500 ampolles.
| A la vista | El vi blanc Terra Remota Caminante és molt brillant i net. Aquest vi blanc ecològic de la DO Catalunya té un color or pàl·lid amb reflexos grisosos i irisacions verdoses. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest vi de Garnatxa Blanca, Chenin i Chardonnay és complex, intens, molt original. Destaquen les aromes de fruita de pinyol, anet, vainilles i records minerals, combinades amb confitura de préssec, orellanes i un subtil aroma d'olives verdes. De fons hi trobem una intensa mineralitat. |
| A la boca | Aquest vi blanc de Terra Remota és delicat i seductor en boca, de pas ampli fresc i complex. Fruita exòtica i madura equilibrada amb notes de criança. Aquest vi blanc criança té un regust llarg, amb un record mineral i floral matisat per tocs herbacis i de confitura. |
| La nostra opinió personal | El vi blanc Terra Remota Caminante 2023 destaca per l'elegància i la precisió. |
| ALTRES ANYADES | Terra Remota Caminante 2019: 91 punts Enterwine. Terra Remota Caminante 2017: 91 punts Enterwine. Terra Remota Caminante 2016: 92 punts Enterwine. Terra Remota Caminante 2012: Primera collita amb certificat ecològic. 92 punts Enterwine.
|
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Blanca 40%, Chardonnay 30%, Chenin Blanc 30% |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Aus, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Fumats, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Risotto |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
