Terroir sense Fronteres Marcenca 2022
Vi negre criança del Montsant. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles criat durant 6 mesos en dipòsits de ciment.
Detalls
Terroir sense Fronteres Marcenca 2022
Elaborat pel celler Terroir sense Fronteres, el projecte en la DO Montsant del celler Terroir al Límit, el vi Terroir sense Fronteres Marcenca és probablement el més eteri i borgonyó dels vins de l’alemany Dominik Huber, fundador i ànima de tots dos projectes.
Monovarietal de Garnatxa, el raïm ve d’una vinya màgica d’uns 50 anys d’edat treballada amb una viticultura de precisió i plantada a 800 metres d’altitud, en una de les millors zones del Montsant, on els sòls estan formats per argila vermella amb una capa de guix.
Després de collir el raïm a mà i de triar-lo amb cura, aquest vi negre del Montsant va macerar durant 6-8 dies en dipòsits de ciment amb el 100% de la rapa. Tot seguit, el vi negre Terroir sense Fronteres Marcenca 2022 va romandre durant 6 mesos en els dipòsits, durant els quals l’extracció de color i taní va ser extremadament delicada.
Aquest excepcional vi negre criança del Montsant va ser embotellat en abril de 2023.
Se’n van elaborar solament 1.800 ampolles.
| A la vista | El vi negre Terroir sense Fronteres Marcenca és de color robí pàl·lid amb reflexos vermellosos. Aquest vi negre criança del Montsant forma una llàgrima evanescent. |
|---|---|
| Al nas | La subtilesa i complexitat d’aquesta Garnatxa de vinyes velles són molt notables. Fons de pedra i mineral, combinat amb sorprenents notes especiades i exòtiques -cal remarcar que el vi no ha passat per fusta-, vives suggerències florals, un refulgent fons calcari i delicades aromes de fruita del bosc, cítrics i prunes negres. |
| A la boca | Per bé que és immaterial i aeri, aquest vi del celler Terroir sense Fronteres té una energia impressionant i una sòlida tensió mineral que no decau en cap moment. Ple de matisos, articulat i complex, amb vives notes balsàmiques i un final llarg i exquisidament evocador. |
| La nostra opinió personal | El vi Terroir sense Fronteres Marcenca 2022 és un prodigi de delicadesa i expressivitat. |
| ALTRES ANYADES | Terrior sense Fronteres Marcenca 2021: 95 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 16-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
