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Vino Generoso Alvear Pedro Ximénez 1927
Vino generoso solera añejo elaborado con Pedro Ximénez y crianza en soleras y criaderas durante cinco años.
5 años en barricas de roble americano.
Grado de Alcohol: 16º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montilla-Moriles
Variedades: Pedro Ximénez,
Bodegas: Alvear
P 96
ñ 90
94
93
Disponibilidad: En existencias
15,50 €
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Descripción del producto
Detalles
Extraordinario vino de Montilla-Moriles elaborado con Pedro Ximénez por una de las bodegas más antiguas de la zona, Bodegas Alvear.
Este vino Alvear Pedro Ximénez 1927 está elaborado con uvas pasificadas al sol. Siguiendo el sistema tradicional de soleras y criaderas, este vino permanece en barricas de roble americano (nunca nuevas) durante cinco años.
Podremos degustarlo durante los próximos dos-tres años.
El vino generoso Alvear Pedro Ximénez 1927 nos seducirá desde el primer momento alargando amablemente cualquier sobremesa. Recomendamos degustarlo sólo, a media tarde con unas pastas dulces e, incluso con un buen jamón o marisco. Un consejo: preparen una reducción para acompañar un foie o una carne roja o una ensalada. Inmejorable uso culinario.
¡Y con una excelente relación calidad-precio!
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino generoso Alvear Pedro Ximénez 1927 presenta un oscuro color caoba con bordes yodados. Muy brillante y limpio, este vino de Montilla-Moriles presenta una capa alta y forma una lágrima densa de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Intensos aromas de marcado carácter varietal. Los frutos secos, los higos secos, el membrillo y la fruta negra madura se entremezclan con las mieles, el azúcar quemado y las notas tostadas. Todo ello conforma un Pedro Ximénez muy equilibrado. |
| En boca | Exuberante. Entrada muy amplia, intensa. Expresivo desde el primer momento. Con volumen y cuerpo, este vino de Alvear es denso, goloso, con un largo recorrido sedoso, con la nariz muy equilibrada junto a sutiles toques de cacao y toffee. Buena acidez refrescante, que hace que no sea empalagoso y bien estructurado. Con un final muy persistente y muy largo dejando un postgusto muy agradable. |
| Nuestra opinión personal | Muy rico. Un gran vino de Montilla-Moriles que hace grande cualquier momento. Intenso, con cuerpo. Sin duda, este vino Alvear Pedro Ximénez 1927 es uno de los grandes. |
| Tipo de vino | Generoso |
| D.O. | Montilla-Moriles |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| Envejecimiento | 5 años en barricas de roble americano. |
| Puntuación Parker | 96 |
| Puntuación Peñin | 90 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 93 |
| Maridajes | Aperitivos, Postres de hojaldre, Postres dulces |
| Gustos | Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Para los postres |
Opiniones
1 Opinión
Maravilloso
Gran vino licoroso de Montilla, qué maravillaa.
Opinión por
(Publicado en 22 de enero de 2021)
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