Vino Tinto Biu de Sort Negre 2023

Vino tinto con crianza de Costers del Segre. Monovarietal de Pinot Noir criado 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Crianza. 10 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Pinot Noir,
91 91

Disponibilidad: En existencias

16,20 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Biu de Sort Negre, sugerente expresión de la variedad Pinot Noir elaborada por el Celler Batlliu de Sort, consolidado proyecto vinícola situado en la comarca pirenaica del Pallars Sobirà (Lleida), en la DO Costers del Segre.

La uva procede de la finca Barreró, un viñedo cultivado en ecológico (sin certificación) propiedad de la bodega. El clima es muy fresco, propio de las zonas de montaña, pero sin extremos que comprometan el normal desarrollo de las uvas.

La uva se vendimia a mano y se selecciona en la misma cepa y a su llegada a la bodega. Para extraer la máxima expresión de esta variedad, toda la vinificación transcurre en depósitos de acero de 23 Hl. Tras las dos fermentaciones, el vino tinto Biu de Sort Negre 2023 reposó durante 10 meses en los depósitos antes de ser embotellado.

Este vino tinto con crianza es fresco y seductor. Un vino de altura perfecto para maridar con carnes blancas o un pescado azul. 

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A la vista

El vino tinto Biu de Sort Negre muestra un intenso y brillante color cereza granate con bordes violáceos. Este vino tinto con crianza forma finas y ágiles lágrimas en la copa.

En nariz

Este monovarietal de Pinot Noir es puro, expresivo y muy varietal. Vivos aromas de frutas rojas y bayas de altura, frescas y muy maduras, matizadas por un abanico hierbas de monte, hierbas aromáticas y notas florales.

En boca

Entrada fresca y muy agradable, con un paso fresco, ligero y fácil. Mucha fruta roja carnosa y jugosa, junto a unas flores y unos toques herbáceos. Este vino tinto de la bodega Celler Batlliu de Sort tienen una acidez fantástica y un final limpio con deliciosos recuerdos afrutados.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Biu de Sort Negre 2023 es un impecable Pinot Noir que seducirá a aficionados y neófitos por igual.

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Añada 2023
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 10
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridajes Aperitivos, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Entrantes suaves, Jamón de Pato, Patés, Pato, Pavo asado, Pescado azul, Pollo estofado, Steak Tartare
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí
Opiniones
1 Opinión
pinot
Valoración
Pinot Noir de altura, fresco y elegante.
Opinión por (Publicado en 6 de noviembre de 2020)
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