Whisky Old Pulteney 12 Single Malt

El whisky Old Pulteney 12 Single Malt es un whisky de Escocia elaborado según la tradición más antigua, unas técnicas que otras destilerías ya han dejado de utilizar. 

Para la elaboración de este whisky escocés se selecciona una malta de cebada de la mejor calidad. Tras la destilación en alambiques de cobre, se deja madurar durante 12 años en barricas americanas ex-bourbon seleccionadas a mano y secadas al aire. 

Este whisky es el buque insignia de la destilería Pulteney, la destilería que encontramos más al norte de Escocia, situada cerca de la ciudad de Wick que fue un importante puerto pesquero. La destilería fue fundada en 1826 y lleva el nombre del entonces gobernador de la asociación de pescadores Sir William Pulteney.

De aspecto muy brillante, este whisky Old Pulteney 12 Single Malt presenta un color ámbar profundo con un ligero tono rosado. Desprende aromas de buena intensidad, frescos y con muchas notas salinas de aire marino. De fondo, se adivinan notas de cebada malteada, frutos secos y pasas. En boca es seco, suave y dulce, con un gran toque cítrico de lima y piel de limón y sabrosas notas de plátano. Final largo con unas sutiles notas especiadas y ligeramente salado.