Finca Siós 2022
Vino tinto crianza de Costers del Segre. Coupage de Garnacha y Syrah elaborado en lagares de piedra y con 12 meses de reposo en barrica.
Detalles
Finca Siós 2022
El vino Finca Siós nace en la denominación de origen más occidental de Cataluña, la DO Costers del Segre. Elaborado por la bodega Costers del Sió, este vino tinto de Costers del Segre es muy particular, ya que recupera una forma de elaboración que tiene siglos de antigüedad.
Coupage de Garnacha y Syrah, las uvas proceden de viñedos cultivados con principios sostenibles.
Las uvas fueron vendimiadas a mano y seleccionadas en viña y en bodega. A continuación, este vino tinto crianza fernentó en lagares de piedra del siglo XII con levaduras autóctonas y remontadas frecuentes.
La fermentación maloláctica de este vino de lagar se hizo en depósitos de acero inoxidable de forma espontánea, tras lo cual el vino tinto Finca Siós 2022 reposó en barricas de roble francés de 500 litros durante 12 meses. Una vez embotellado, se afinó unos meses en la botella antes de salir al mercado.
La producción de este exclusivo y ancestral vino tinto con crianza, un vino con alma, es limitada.
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Finca Siós muestra un intenso color rubí con bordes granate. Este vino tinto crianza de Costers del Segre forma finas lágrimas. |
|---|---|
| En nariz | Notable complejidad aromática, con vivo fondo mineral y recuerdos de frutos rojos maduros, propios de un coupage de Garnacha y Syrah. Elegante bouquet floral con un fondo especiado, un recuerdo de violetas y notas balsámicas. |
| En boca | Gran entrada, amplia y envolvente, que da paso a un recorrido muy sabroso y fresco. Textura sedosa, con acidez fina y taninos agradables. Este vino de la bodega Costers del Sió tiene un final largo, con un recuerdo de mineralidad rocosa, flores, cerezas maduras y especias dulces. |
| Nuestra opinión personal | Original y placentero, el vino Finca Siós 2022 de la denominación leridana de Costers del Segre destaca por su personalidad y carácter. |
| OTRAS AÑADAS | Finca Siós 2021: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Finca Siós 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Finca Siós 2016: 92 puntos Enterwine. Finca Siós 2016: 92 puntos Enterwine. Finca Siós 2014: 92 puntos Enterwine. Finca Siós 2010: De un coupage de Syrah, Tempranillo, Garnacha y Cabernet S. Vinificación tradicional en depósitos y barricas. 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha, Syrah. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Setas |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta, Syrah |
