Guitian Godello Sobre Lías 2025
Vino blanco de Valdeorras. Monovarietal de Godello con 6 meses de crianza sobre lías.
Detalles
Guitian Godello Sobre Lías 2025
Nueva añada del vino Guitian Godello Sobre Lías, un monovarietal de Godello elaborado por la Bodegas A Tapada a partir de uvas procedente de unas viñas propias de más de 30 años de edad, situadas en la DO Valdeorras.
Tras la vendimia, las uvas seleccionadas se despalillan y se estrujan antes de realizar una maceración prefermentativa en frío. Al finalizar se realiza un prensado en prensa pneumatica a baja presión y un desfangado estático a 8ºC.
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Terminado este proceso, el vino blanco Guitian Godello Sobre Lías 2025 reposa durante unos 6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable con removidas semanales. Finalmente, este vino blanco gallego se embotella y permanece unos meses más en bodega antes de salir al mercado.
Una elegante y amable expresión, este vino blanco criado sobre lías es ideal para acompañar recetas marineras.
| A la vista | El vino blanco Guitian Godello Sobre Lías presenta un brillante color amarillo dorado con reflejos verdosos. Este vino blanco criado sobre lías tiene un aspecto limpio y brillante. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Godello se abre con delicadas notas minerales muy agradables. En segundo plano asoman aromas de fruta de hueso y cítricos, entremezclados con notas herbáceas de hinojo, frutos secos (almendra) y notas ahumadas, con un toque de especias dulces. |
| En boca | Entrada untuosa y equilibrada, con una excelente estructura basada en la acidez natural y en su mineralidad. Este vino blanco de las Bodegas A Tapada tiene un largo y persistente final de gran intensidad aromática, que devuelve recuerdos de levaduras por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Guitian Godello Sobre Lías 2025 es un blanco elegante y consistente. |
| OTRAS AÑADAS | Guitian Godello Sobre Lías 2024: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín Guitian Godello Sobre Lías 2023: 91 puntos Enterwine. Guitian Godello Sobre Lías 2022: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Guitian Godello Sobre Lías 2021: 91 puntos Enterwine. Guitian Godello Sobre Lías 2020: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Guitian Godello Sobre Lías 2019: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 91 puntos Guía Peñín. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Valdeorras |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Godello |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Marisco cocido, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo |
