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Vino Blanco Itsasmendi 7 2021
Vino blanco de Bizkaiko Txakolina. Coupage de Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerrate, Riesling y Gros Manseng con 7-11 meses de crianza sobre lías.
7-11 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bizkaiko Txakolina
Variedades: Hondarrabi Zuri,
Bodegas: Itsasmendi
91
91
Disponibilidad: En existencias
15,40 €
Descripción del producto
Detalles
Elaborado por bodega Itsasmendi en la DO Bizkaiko Txakolina, el vino Itsasmendi 7 es un coupage de las variedades Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerrate, con un pellizco de Riesling e Izkiriot handi (más conocida por su nombre francés, Gros Manseng).
De espíritu netamente atlántico, este vino blanco de Vizcaya procede de 9 parcelas de 15 a 45 años de edad formadas por suelos calizos y arcillosos, que fueron vendimiadas en distintos estadios de maduración.
Después de fermentar en depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades, este vino blanco de Bizkaiko Txakolina lleva a cabo una crianza sobre lías en los depósitos entre 7 y 11 meses. Cabe señalar que el vino blanco Itsasmendi 7 2021 no pasó por barrica.
Este interesante vino de Txakoli rompe tópicos, ya que posee una notable capacidad de guarda. Va mucho más allá del típico vino de chateo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Itsasmendi 7 es de color pajizo oscuro con reflejos amarillentos. Este vino blanco de Bizkaiko Txakolina forma una lágrima glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Complejo y mineral, este coupage de Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerrate, Riesling y Gros Manseng sugiere aromas de pera williams, albaricoque maduro y piel de melocotón, con un toque de eucalipto y notas salinas y recuerdos de panadería. |
| En boca | Este vino de la bodega Itsasmendi conjuga la verticalidad y acidez propia de las variedades atlánticas con la redondez y las hechuras que confiere la crianza sobre lías. Equilibrado y elegante, con la fruta sublimada por la crianza, un frescor herbáceo y salino y un final largo y amargoso. |
| Nuestra opinión personal | El vino Itsasmendi 7 2021 es un Txakoli ejemplar. |
| OTRAS AÑADAS | Itsasmendi 7 2020: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Itsasmendi 7 2019: 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Bizkaiko Txakolina |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 7-11 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Otras guías | Tim Atkin: 93 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Hondarrabi Zuri Zerratie, Hondarrabi Zuri, Riesling, Gros Manseng. |
| Maridajes | Ahumados, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Cremas, Ensaladas complejas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Sólo, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso, Tapeo |
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