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Vino Blanco José Pariente Sauvignon Blanc 2023
Vino blanco joven de Rueda. Monovarietal de Sauvignon Blanc con 4 meses de reposo con sus lías en depósitos de acero inoxidable.
Sobre lías. 4 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rueda
Variedades: Sauvignon Blanc,
Bodegas: José Pariente
90
90
Disponibilidad: En existencias
10,45 €
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Descripción del producto
Detalles
Elaborado por la bodega José Pariente, el vino José Pariente Sauvignon Blanc es un vino blanco joven es un monovarietal de Sauvignon Blanc procedente de los viñedos de 40 años plantados en la provincia de Valladolid en la DO Rueda.
Un terroir de clima continental con suelos pobres en materia orgánica y un alto contenido en cantos rodados
La vendimia se realiza durante las horas de poca o ninguna incidencia solar para evitar posibles fermentaciones espontáneas. La uva seleccionada y despalillada se somete a una maceración pelicular en frío durante unas 10 horas. Después de un ligero prensado, fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. El vino blanco José Pariente Sauvignon Blanc 2023 reposa con sus lías en los mismos depósitos durante 4 meses.
Una vez filtrado en frío, se embotella.
El resultado es un vino blanco criado sobre sus lías de expresión aromática concentrada y muy intensa.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco José Pariente Sauvignon Blanc muestra una pálida tonalidad amarilla pajiza apuntando destellos verdosos. Un vino blanco de Rueda de aspecto denso, que forma una lágrima fina y de caída lenta en la copa. |
|---|---|
| En nariz | De una intensa expresión aromática, esta Sauvignon Blanc destaca por sus frescos aromas de fruta, tropical (melocotón, piña, maracuyá) y notas muy citricas acompañadas por sensaciones dulzonas que quedan perfectamente equilibradas con frescas notas de flores y matices balsámicos. De fondo, aflora un elegante carácter mineral. |
| En boca | Entrada untuosa, amable y fresca, además de muy expresiva. Muy franco, con un recorrido amplio y largo, muy sabroso. Este vino de la bodega José Pariente nos deja un fresco final afrutado y floral. |
| Nuestra opinión personal | El vino José Pariente Sauvignon Blanc 2023 es afrutado, fresco y sugerente. Muy recomendable para acompañar arroces caldosos o un buen tapeo marinero. O solo, a copas. |
| OTRAS AÑADAS | José Pariente Sauvignon Blanc 2022: 91 puntos Enterwine. José Pariente Sauvignon Blanc 2021: 91 puntos Enterwine. José Pariente Sauvignon Blanc 2020: 91 puntos Enterwine. José Pariente Sauvignon Blanc 2019: 90 puntos Enterwine. José Pariente Sauvignon Blanc 2018: 90 puntos Enterwine. José Pariente Sauvignon Blanc 2017: 91 puntos Enterwine. Idéntica puntuación Peñín. José Pariente Sauvignon Blanc 2016: 91 puntos Enterwine. José Pariente Sauvignon Blanc 2015: Puntuación Enterwine: 91 puntos. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rueda |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 4 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Sauvignon Blanc |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Sólo |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
pariente
No conocía este vino y me ha encantado. Repetiré la compra.
Opinión por
(Publicado en 28 de julio de 2020)
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