Lagar da Condesa 2024
Vino blanco vegano de Rías Baixas. Monovarietal de Albariño con fermentación y crianza parcial en barrica durante 6 meses.
Detalles
Lagar da Condesa 2024
Vegano
Nueva añada del vino Lagar da Condesa, un monovarietal de Albariño que la bodega Lagar da Condesa, del grupo Viñas Familia Gil, elabora a partir de viñedos sitos en Val de Salnés, plantados sobre suelos graníticos muy arenosos y muy permeables.
La vendimia de esta variedad autóctona de la DO Rías Baixas se realiza a mano en pequeñas cajas. Una vez la uva es seleccionada en bodega y despalillada realiza una breve maceración con los hollejos antes de ser suavemente prensada.
La vinificación se realiza por separado. Una parte del mosto realiza la fermentación en barricas de 500 y 600 litros y fudres de 3.000 litros, y el resto fermenta depósitos de acero inoxidable. A continuación, este vino blanco de Rías Baixas reposó con sus lías durante 6 meses.
Una vez embotellado, el vino blanco Lagar da Condesa 2024 se afina un tiempo en bodega.
Este vino blanco vegano es excelente con marisco, carnes blancas, quesos de pasta blanda y arroces.
| A la vista | Brillante y limpio, el vino blanco Lagar da Condesa es de color dorado con reflejos acerados y verdosos. Este vino blanco vegano de Rías Baixas forma lágrimas de caída lenta en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Albariño tiene un fondo mineral y salino, del cual afloran notas de fruta tropical y blanca, algo madura, que contrastan con numerosas notas cítricas. Se perciben ligeros toques herbáceos anisados, con un sutil matiz amielado en segundo plano. |
| En boca | Entrada amplia con un paso fresco, rico y glicérico. Largo recorrido denso, con volumen. La acidez de este vino de la bodega Lagar da Condesa equilibra el conjunto. Largo final con un ligero toque amargo, un postgusto afrutado y toques salinos por vía retronasal que invitan a más. |
| Nuestra opinión personal | El proyecto de Viñas Familia Gil en las Rías Baixas da resultados tan excelentes como el vino Lagar da Condesa 2024. |
| OTRAS AÑADAS | Lagar da Condesa 2021: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Lagar da Condesa 2020: 93 puntos Enterwine. Lagar da Condesa 2018: 93 puntos Enterwine. Lagar da Condesa 2016: 90 puntos Enterwine. 90 puntos Guia Peñín. Lagar da Condesa 2015: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Lagar da Condesa 2014: 92 puntos Enterwine. Lagar da Condesa 2013: Primera añada. 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Bacalao, Cocina oriental, Escabeches, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Alegre y fresco, Muy intenso y envolvente, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión familiar |
