Marañones 2019
Vino tinto monovarietal de Garnacha de Madrid con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Marañones 2019
Nueva añada del vino Marañones, un tinto de Madrid elaborado por la Bodega Marañones que toma su nombre de la zona donde se encuentran situados gran parte de los viñedos de Garnacha de los cuales procede, una zona cargada de endrinos o “arañones”, de ahí su etimología.
Un monovarietal procedente de tres parcelas situadas a 750-850 metros de altura, con cepas de edades comprendidas entre los 50 y 70 años, plantadas en suelos graníticos de textura limo-arenosa, en la DO Vinos de Madrid
La vinificación se realiza con las uvas enteras sin despallilar. Tras encubarlas, maceran en frío antes de empezar la fermentación con levaduras autóctonas en tinas de roble francés de 33 hectolitros realizando pigeage periódicos y pisados con los pies. Al finalizar este proceso se realizan la fermentación maloláctica y la crianza en barricas usadas de 500 litros durante 12 meses. Terminado este periodo, el vino tinto Marañones 2019 se embotella sin estabilizar, clarificar, ni filtrar. Antes la posible presencia de sedimentos, mejor decantarlo una hora antes de servir.
La producción de este vino tinto con crianza de Madrid es muy limitada.
| A la vista | El vino tinto Marañones presenta un color rojo cereza con ribete rubí, de capa media. Muy brillante, este vino tinto con crianza forma una bonita lágrima ligeramente colorada en copa. |
|---|---|
| En nariz | Una Garnacha de Madrid muy expresiva, donde destacan sensaciones frescas, fruta roja, bayas silvestres y frutos negros en maceración. También nos aporta toques especiados sobre un fondo muy balsámicos, ligeramente ahumado. |
| En boca | Su entrada en boca es fresca, con un paso nervioso, sabroso y concentrado, de taninos maduros ligeramente secantes y acidez equilibrada. Este vino de la Bodega Marañones es largo y persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a frutos rojos en licor, pimienta negra recién molida y notas ahumadas sobre un fondo balsámico ligeramente herbáceo. |
| Nuestra opinión personal | Estructurado, elegante y sabroso, el vino Marañones 2019 es un tinto crianza con una buena concentración de fruta en perfecto equilibrio con el aporte de la madera. |
| OTRAS AÑADAS | Marañones 2017: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. Marañones 2016: 92 puntos Enterwine. 93 puntos en la Guía Peñín. Marañones 2013: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. Marañones 2012: 94 puntos en el Guía Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Vinos de Madrid |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Parrillada de verduras, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta |
