Marañones Garnacha 2022
Vi negre criança de DO Vinos de Madrid. Garnatxa de Gredos amb 15 mesos de repòs en tines de roure i dipòsits de ciment.
Detalls
Marañones Garnacha 2022
El vi Marañones Garnacha pren el nom de la zona on hi ha les vinyes del celler. Un indret de la DO Vinos de Madrid on abunden les "endrinas", o "arañones".
El vi està elaborat per Bodega Marañones, que des de 2021 és propietat del grup Alma Carraovejas, el hòlding familiar del celler Pago de Carraovejas.
Monovarietal de Garnatxa, aquest vi negre criança s'elabora a partir de vinyes de 50 a 70 anys d'edat plantades en sòls granítics a més de 800 metres d'altitud. Són al cor de la Sierra de Gredos, una zona productora de fama mundial.
El raïm va macerar en fred amb la rapa abans de fermentar amb llevats autòctons en tines de roure francès i dipòsits d'acer inoxidable, fent remogudes diàries. Aquesta Garnatxa de Gredos va reposar seguidament en tines de fusta i dipòsits de ciment durant 15 mesos.
Finalment, el vi negre Marañones Garnacha 2022 va ser embotellat a la primavera de 2024.
Decanteu aquest vi negre de Madrid 1 hora abans de servir-lo.
Producció de 22.250 ampolles.
| A la vista | El vi negre Marañones Garnacha és de color vermell cirera amb rivet robí i capa mitjana. Molt brillant, aquest vi negre criança de Madrid forma una llàgrima acolorida en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Garnatxa de vinyes velles és expressiu, pur i molt original. Destaquen les sensacions fresques de cireres, gerds i aranyons, matisades per subtils tocs especiats i florals sobre un fons balsàmic, lleugerament fumat, i un record mineral. |
| A la boca | Pas viu, estimulant i concentrat, amb tanins madurs i una acidesa equilibrada. Aquest vi criança de Bodega Marañones és llarg i persistent, amb records aromàtics de fruita vermella madura, pebre negre acabat de moldre, i notes fumades i herbàcies. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Marañones Garnacha 2022 és estructurat, elegant i saborós. Aquesta Garnatxa de Gredos te un estil diferent a les que es produeixen a casa nostra, motiu pel qual val la pena conèixer-la. |
| ALTRES ANYADES | Marañones 2019: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. Marañones 2017: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. Marañones 2016: 92 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Marañones 2013: 92 punts Parker. 93 punts Guía Peñín. 92 punts Enterwine. Marañones 2012: 94 punts Guía Peñín |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Vinos de Madrid |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Parker | 93/93+ |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Civet, Graellada de verdures, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
