ecovegan

Vino Tinto Mestizaje 2021

Vino tinto ecológico y vegano de El Terrerazo. Coupage de Bobal, Garnacha y Syrah con 10 meses en barrica.

Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Bobal, Garnacha Tinta, Syrah,
91 91
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Disponibilidad: Agotado

11,40 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Mestizaje es la entrada de gama de Viñedos y Bodega Mustiguillo, proyecto de calidad situado en la altiplanicie levantina de Utiel, dentro de la denominación VT El Terrerazo

La variedad autóctona Bobal es la base de este vino tinto de Valencia, acompañada de Garnacha y Syrah, procedentes de viñedos situados a 800 metros de altitud, en una finca de 85 hectáreas rodeada de encinas, olivos y almendros, cultivada con prácticas de agricultura ecológica certificada.

La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kg, en el momento óptimo de maduración de cada variedad. La vinificación se realiza por separado según la variedad, con fermentación en tinos de 80 Hl. de roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable. Al finalizar, macera en contacto con sus lías durante 5-8 días.

Hecho el coupage definitivo, el vino tinto Mestizaje 2021 hizo la maloláctica durante 4 semanas. A continuación, este vino vegano se crió en los tinos y en barricas de roble francés durante 10 meses antes del embotellado.

Recomendamos airear este vino tinto crianza unos 20-30 minutos antes de servirlo. Muy versátil a la hora de maridar.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Mestizaje es de color cereza picota con ribete violáceo, de capa alta. Este vino tinto ecológico y vegano forma una buena lágrima ligeramente coloreada en la copa.

En nariz

Aromáticamente, este coupage de Bobal, Garnacha y Syrah es fresco y eléctrico, con fruta roja crujiente, sensaciones balsámicas, hierbas aromáticas, toques minerales y tímidos recuerdos tostados ligeramente ahumados.

En boca

La entrada en boca es muy agradable, con un paso fresco y sabroso. Tiene una buena acidez, con nervio, que da lustre al recorrido y se combina con unos taninos nobles. Este vino de las Bodegas Mustiguillo es muy expresivo, con una nota herbácea y terrosa en el retrogusto.

Nuestra opinión personal

El vino Mestizaje 2021 es un tinto mediterráneo atractivo y personal.

OTRAS AÑADAS

Mestizaje 2019:

92 puntos Enterwine. Decanter WWA 2022: Medalla de Plata y 92 puntos.

Mestizaje 2018:

91 puntos Enterwine. 91 puntos Parker.

Mestizaje 2017:

91 puntos Enterwine.

Mestizaje 2016:

93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker.

Mestizaje 2015:

Coupage de Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Tempranillo. 93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Igual puntuación en la Guía Peñín.

Mestizaje 2014:

92 puntos Peñín. 90 puntos Parker y en Wine Enthusiast. Puntuación Enterwine: 93 puntos.

Mestizaje 2013:

Obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín.

Mestizaje 2012:

92 puntos Peñín

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. VT El Terrerazo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Ecológicos Si
Vegano Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 10
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Bobal 72%, Garnacha 17%, Syrah 11%.
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de carne, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cocina oriental, Cordero asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos semicurados, Setas, Sólo, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
mucho vino
Valoración
Muy vivo y fresco, hay mucho más vino aquí del que uno imaginaría.
Opinión por (Publicado en 23 de junio de 2021)
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