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Vino Tinto Pasión de Bobal 2021
Vino tinto ecológico y vegano de Utiel-Requena. Monovarietal de Bobal con 6 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Barrica. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Utiel-Requena
Variedades: Bobal,
Bodegas: Bodega Sierra Norte
91
91
Disponibilidad: En existencias
8,85 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Pasión de Bobal es una de las expresiones más alegres y sabrosas de la uva Bobal que nos llega desde la pequeña DO Utiel-Requena con este vino tinto ecológico elaborado por la Bodega Sierra Norte.
Este vino tinto ecológico y vegano está elaborado por la Bodega Sierra Norte con uva procedente de viñedos con más de 60 años plantados a más de 900 metros de altitud. Una joven expresión, sin artificios, con toda la personalidad de esta uva autóctona.
La vendimia se realiza en la última semana de octubre, seleccionando los mejores racimos a su llegada a la bodega. Éstos pasan por una fase de maceración prefermentativa en frío y por una breve fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Al finalizar estos procesos se traspasa a barricas de roble francés nuevas donde se realiza la fermentación maloláctica y posteriormente se deja reposar unos 6 meses. Antes de ser embotellado, el vino tinto Pasión de Bobal 2021 se estabiliza, clarifica y se filtra cuidadosamente para preservar al máximo sus características.
Podremos disfrutar de este sabroso y amable vino tinto de Utiel-Requena con unos platos de caza, carnes rojas y quesos con cierta curación.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pasión de Bobal se presenta de un color picota intenso con ribetes morados. Un vino tinto ecológico y vegano de Utiel-Requena con una lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Jugosas y frescas frutas rojas y negras, propias de la Bobal. La fruta se entremezcla con cremosas especias y ligeros tostados. Notas perfumadas de flores violetas y herbáceos balsámicos, muy agradables, de fondo. |
| En boca | Vivo y muy expresivo, con el carácter afrutado característico de esta variedad de uva mediterránea. Sabroso, con toques golosos y un recorrido sedoso y cremosos. Este vino tinto de Bodega Sierra del Norte presenta taninos redondos y una fresca acidez. Notas herbáceas, cítricas y sabrosos tostados. Un vino tinto vegano muy equilibrado con un sabroso final afrutado. |
| Nuestra opinión personal | Fácil de beber, este vino Pasión de Bobal 2021 os apasionará desde el primer momento. |
| OTRAS AÑADAS | Pasión de Bobal 2020: 91 puntos Enterwine. Medalla de Oro en el certamen Gilbert Gaillard 2022. Medalla de Plata en Mundus Vini 2022. Pasión de Bobal 2019: 90 puntos Enterwine. 87 puntos Decanter 2021, Medalla de Bronce. Pasión de Bobal 2018: 92 puntos Enterwine. Pasión de Bobal 2017: 92 puntos Enterwine. 91 puntos J. Suckling. Pasión de Bobal 2016: 92 puntos Enterwine. 90 puntos J. Suckling. Medalla de Oro en Top Wines 2018.+91 puntos/Gold Taste en Wine Up Guide. Pasión de Bobal 2015: 92 puntos Enterwine. Medalla de Oro en Mundus Vinis 2018 y en el Concours Mondial de Bruxelles 2018. Medalla de Plata en Decanter World Awards Wine. +91 puntos/Gold Taste – Wine Up Guide. Pasión de Bobal 2014; Obtuvo 92 puntos Enterwine. Medalla de Oro en el Gran Premio Internacional del Vino Mundus Vini 2016 y Medalla de Plata en el International Wine & Spirit Competition 2016, Mundus Vini Biofach 2017 y en Challenge International du Vin. Pasión de Bobal 2013; Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín, Medalla de Oro en el I Concurso de Vinos Ferevin 2015, Medalla de Plata en el Gran Premio Internacional Mundus Vini 2016 y en el International Wine & Spirit Competition 2015 y distinción en el Concurso Mundial de Bruselas 2016. Pasión de Bobal 2012: 90 puntos Peñín y 90 puntos Parker. También se le concedieron 90 puntos por la Guía de Vinos Cotidianos. Medalla de Bronce en el International Wine Challenge 2015. Pasión de Bobal 2011: 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Utiel-Requena |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Bobal |
| Maridajes | Arroces de carne, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Quesos de oveja, Risotto, Setas, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
2 Opiniones
Sense títol
Muy rico y delicado. Buen servicio.
Gracias
Gracias
Opinión por
(Publicado en 18 de abril de 2016)
Sense títol
Me encantó éste vino! no conocía esta uva y me sorprendió. Fácil de beber y perfecto para acompañar un plato de pasta. Muy rico!
Saludos!
Fede
Saludos!
Fede
Opinión por
(Publicado en 15 de abril de 2016)
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