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Vino Blanco Pazo de Rubianes 2021
Vino blanco de Albariño de Rías Baixas criado durante 3 meses en depósitos.
Sobre lías. 3 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Albariño,
Bodegas: Pazo de Rubianes
92
92
Disponibilidad: En existencias
17,50 €
Descripción del producto
Detalles
La bodega Pazo de Rubianes nos presenta su vino estrella, que lleva el nombre de la bodega, el vino Pazo de Rubianes. Un monovarietal de Albariño procedente de las espalderas de la zona alta del Pazo, una elaboración muy cuidada que tiene como protagonista la excelente calidad de la uva.
Estas viñas están situadas en la comarca del Salnés, dentro de la DO Rías Baixas, plantadas sobre suelos de origen granítica poco profundos, en laderas con bastante pendiente y orientados suroeste.
La vendimia es manual y su elaboración empieza en la bodega apenas 3 horas después de su recogida. Tras una maceración en frío, los racimos inician la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino blanco Pazo de Rubianes 2021 permanece sobre sus lías en los mismos depósitos de fermentación unos 3 meses realizando bâtonnage periódicos.
Este vino blanco de las Rías Baixas se embotella tras ser estabilizado en frío.
Muy elegante, sabroso y vibrante, este vino blanco criado sobre lías maridará muy bien con todo tipo de gastronomía marinera.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Pazo de Rubianes muestra un brillante color amarillo pajizo con destellos dorados. Este vino blanco de Rías Baixas forma una bonita lágrima en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Elegante expresión aromática de buena intensidad. Este monovarietal de Albariño ofrece una expresiva fruta blanca fresca con toques maduros, matizada por frutas de hueso, frescos toques cítricos y fragantes flores blancas.Un conjunto aromático muy fresco y agradable con un agradable fondo de hierba acabada de cortar y suaves notas minerales. |
| En boca | Entrada fresca y equilibrada que deja paso a toda la expresividad de esta variedad autóctona de Galicia. Este vino blanco de la bodega Pazo de Rubianes resulta ligero, muy fresco y seco. Vuelven los aromas jugosos, con la fruta madura y fresca. Intensos herbáceos y aromáticas notas florales. Muy buena acidez cítrica y un final muy agradable. Nos deja un ligero toque amargo que nos invita a rellenar la copa. |
| Nuestra opinión personal | Un gran Albariño, fiel reflejo de esta bodega gallega. La elegancia del vino Pazo de Rubianes 2021 tiene una personalidad muy propia y muy placentera. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 3 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Otras guías | Decanter 2022: Medalla de Plata 94 puntos. |
| Nombre del premio | Acio de Ouro 2021: Mejor vino blanco de Galicia. |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Fresco y seco |
Opiniones
1 Opinión
Albariño de mucho nivel
Fino y elegante, cremoso, sabores de fruta tropical y recuerdos de hierbas, cítricos y flores, con vivo fondo mineral. Un vino con clase y equilibrio. Precio más que razonable.
Opinión por
(Publicado en 23 de marzo de 2023)
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