Vino Blanco Pazo de Rubianes 2022
Vino blanco de Rías Baixas. Monovarietal de Albariño con una crianza de 3 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable.
Disponibilidad: En existencias
La bodega Pazo de Rubianes nos presenta su vino estrella, que lleva el nombre de la bodega, el vino Pazo de Rubianes. Un monovarietal de Albariño procedente de las espalderas de la zona alta del Pazo; una elaboración muy cuidada que tiene como protagonista la excelente calidad de la uva.
Situadas en la comarca del Salnés, en de la DO Rías Baixas, las viñas están plantadas sobre suelos de origen granítica poco profundos, en laderas con bastante pendiente y orientados al suroeste.
Vendimiadas a mano, las uvas se seleccionan al llegar a la bodega. Después de una maceración en frío y un prensado muy suave, el mosto flor fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y a temperatura controlada. El vino blanco Pazo de Rubianes 2022 permanece con sus lías en los mismos depósitos de fermentación un mínimo de 3 meses con removidos periódicos.
Estabilizado en frío, este vino blanco gallego se embotella.
Muy elegante, sabroso y vibrante, este vino blanco criado sobre lías maridará muy bien con todo tipo de gastronomía marinera.
A la vista | El vino blanco Pazo de Rubianes muestra un brillante color amarillo pajizo con destellos dorados. Este vino blanco de Rías Baixas forma una marcada lágrima en la copa. |
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En nariz | Elegante expresión aromática. Este monovarietal de Albariño ofrece una expresiva fruta blanca fresca con toques maduros, matizada por frutas de hueso, frescos toques cítricos y fragantes flores blancas.Un conjunto aromático muy fresco y agradable con un agradable fondo de hierba acabada de cortar y suaves notas minerales. |
En boca | Equilibrado, muy fresco y con toda la expresividad de esta variedad autóctona de Galicia. Este vino de la bodega Pazo de Rubianes tiene una sensacional acidez cítrica y un paso por boca elegante y fino. Vuelve la fruta madura, los florales y los herbáceos con un ligero toque meloso. Final muy agradable con un ligero punto amargo. |
Nuestra opinión personal | Un gran Albariño. La elegancia del vino Pazo de Rubianes 2022 sorprenderá y gustará a muchos. |
OTRAS AÑADAS | Pazo de Rubianes 2021: 92 puntos Enterwine. 94 puntos y Medalla de Plata en los Premios Decanter WWA 2022. |
Añada | 2022 |
Tipo de vino | Blanco |
D.O. | Rías Baixas |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 8-10 grados |
Envejecimiento | Sobre lías |
Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
nº de meses en barrica | 3 |
Puntuación Enterwine | 91 |
Puntuación media | 91 |
Mono-Varietal | Albariño |
Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Fresco y seco |