Pazo de Rubianes 2025
Vino blanco de Rías Baixas. Monovarietal de Albariño con una crianza de 3 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Detalles
Pazo de Rubianes 2025
La bodega Pazo de Rubianes nos presenta el vino Pazo de Rubianes, su producto estrella.
Este monovarietal de Albariño procede de viñedos situados situadas en la comarca del Salnés, DO Rías Baixas Las viñas están plantadas sobre suelos graníticos poco profundos, en laderas con bastante pendiente orientadas al suroeste.
Vendimiadas a mano, las uvas se seleccionan al llegar a la bodega. Después de una maceración en frío y un prensado muy suave, el mosto flor fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y a temperatura controlada.
El vino blanco Pazo de Rubianes 2025 permanece en dichos depósitos con sus lías durante un mínimo de 3 meses, con removidas periódicas.
Este vino blanco de Rías Baixas se embotelló tras ser estabilizado en frío.
Muy elegante, sabroso y vibrante, este vino blanco con crianza sobre lías maridará bien con gastronomía marinera.
| A la vista | El vino blanco Pazo de Rubianes muestra un brillante color amarillo pajizo con destellos dorados. Este vino blanco de Rías Baixas forma una marcada lágrima en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Elegante expresión aromática. Este monovarietal de Albariño sugiere fruta blanca fresca con toques maduros, matizada por frutas de hueso, frescos toques cítricos y fragantes flores blancas.Un conjunto aromático muy fresco y agradable con un agradable fondo de hierba acabada de cortar y suaves notas minerales. |
| En boca | Equilibrado, muy fresco y con toda la expresividad de esta variedad autóctona de Galicia. Este vino de la bodega Pazo de Rubianes tiene una sensacional acidez cítrica y un paso por boca elegante y fino. Vuelve la fruta madura, los florales y los herbáceos con un ligero toque meloso. Final muy agradable con un ligero punto amargo. |
| Nuestra opinión personal | Un gran Albariño. La elegancia del vino Pazo de Rubianes 2025 sorprenderá y conquistará. |
| OTRAS AÑADAS | Pazo de Rubianes 2024: 92 puntos Enterwine. 92 puntos T. Atkin. Pazo de Rubianes 2023: 92 puntos Enterwine. Pazo de Rubianes 2022: 91 puntos Enterwine. Pazo de Rubianes 2021: 92 puntos Enterwine. 94 puntos y Medalla de Plata en los Premios Decanter WWA 2022. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 3 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Fresco y seco |
