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Vino Tinto Sòtil 2022
Vino tinto ecológico de la Tierra de Mallorca. Monovarietal de Callet con 10 meses de crianza en barricas de roble francés.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: VT Mallorca
Variedades: Callet,
Bodegas: Mesquida Mora
P 93
ñ 94
93
93
Disponibilidad: En existencias
33,80 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Sòtil de la bodega Mesquida Mora es una purísima expresión de la variedad autóctona mallorquina por excelencia, Callet.
Este vino tinto de Mallorca procede de viñedos de cultivo ecológico certificado, que se trabajan siguiendo las pautas de la agricultura biodinámica. Las prácticas en viñedo siguen los ciclos lunares, se emplean preparados biodinámicos e infusiones de plantas medicinales y se usa cubierta vegetal para proteger el viñedo y estimular la vida microbiana del suelo.
La elaboración comienza con una vendimia manual con selección meticulosa. El proceso fermentativo y las maceraciones se desarrollaron en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. A continuación, el vino tinto Sòtil 2022 de la VT Mallorca reposó durante 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Este vino tinto ecológico fue embotellado sin clarificar en junio de 2023.
La producción de este vino tinto ecológico de Mallorca fue de unas 3.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Sòtil presenta un color rojo picota con destellos rubíes, de capa media. Este vino tinto con crianza forma una lágrima tintada. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Callet de Mallorca es sugerente y refinado. Frutos rojos y violetas, con notas de hierbas aromáticas y sutiles recuerdos de crianza: tostados, maderas nobles y notas especiadas. |
| En boca | Fino y estilizado, este vino de la bodega Mesquida Mora exhibe la cara más sofisticada del Mediterráneo. Paso fresco, cuerpo medio, alcohol moderado, acidez elegante y matices florales y balsámicos, con recuerdos de zumo de granada, azafrán y pimienta blanca. Final largo y limpio. |
| Nuestra opinión personal | El vino Sòtil 2022 es una pequeña joya, exquisita y expresiva. |
| OTRAS AÑADAS | Sòtil 2020: 91 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Sòtil 2019: 91 puntos Enterwine. Sòtil 2018: 91 puntos Enterwine. Sòtil 2016: 90 puntos Enterwine. Sòtil 2015: 90 puntos Enterwine. Sòtil 2013: 90 puntos Enterwine. Sòtil 2011; Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín y 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | VT Mallorca |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Peñin | 94 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Otras guías | James Suckling: 91 puntos. |
| Mono-Varietal | Callet |
| Maridajes | Asados, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocina mallorquina, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Quesos de oveja |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
sotil tinto
Con una gran pureza y expresividad en boca, este vino deja largos y emocionantes recuerdos de fruta, tierra y hierbas. Su delicadeza no os dejará indiferentes.
Opinión por
(Publicado en 3 de mayo de 2019)
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