Producido por Vermutería de Galicia, joven bodega situada en la localidad de Padrón, Rías Baixas, el vermut St. Petroni Branco se elabora a partir de un vino base de Albariño criado sobre lías, procedente de viñedos cercanos a la bodega.

Acto seguido, este vermut blanco macera lentamente con una cuidadosa selección de 29 plantas botánicas locales, entre ellas los célebres pimientos de Padrón, muy poco habituales en el mundo del vermut.

A la vista, este vermut gallego es de color pajizo con reflejos verdosos. La nariz del vermut St. Petroni Branco es sugestiva, con originales notas minerales, recuerdos cítricos y herbáceos, y un sutil toque especiado y dulce. El paladar de este vermut de Padrón es suave, equilibrado y complejo, una combinación de cítricos sutilmente dulces con recuerdos de jengibre, canela y clavo, que dejan paso a un largo final herbáceo y delicadamente amargoso.