El vermut St. Petroni Vermello es interesante por diversos motivos. En primer lugar, este vermut rojo es el único elaborado a partir de un vino base de Albariño criado sobre lías, procedente de viñedos situados en Padrón, en las Rías Baixas.

A continuación, este vermut gallego de la bodega Vermutería de Galicia se infusiona con una fórmula tradicional compuesta de 29 plantas botánicas, que incluyen ajenjo, romero, tomillo, hierba luisa, menta, hoja de laurel, salvia y melisa, además de piel de naranja dulce y amarga, pulpa de limón, manzanilla y flor de hibisco.

A la vista, este vermut rojo gallego es de color picota con reflejos cobrizos. Fina y sugerente, la nariz de este vermut de Padrón huele a especias dulces, crema pastelera, hierbas amargas, cítricos y flores. El paladar del vermut St. Petroni Vermello es fresco, complejo y elegante, con notable volumen, buen equilibrio dulce-amargo y largo final especiado y balsámico.