Terrer d'Aubert 2020
Vino tinto ecológico de Tarragona. Coupage de Cabernet Sauvignon y Garnacha con 12 meses de crianza en fudres, barricas de roble francés y ánforas.
Detalles
Terrer d'Aubert 2020
Ecológico
Nueva añada del vino Terrer d’Aubert, un tinto mediterráneo nacido en un terruño de lumaquel·la, suelo con agregados de fósiles marinos que transfieren al vino una mineralidad fina y elegante. El objetivo de la bodega Vinyes del Terrer es realzar el valor de dicho terruño por medio de una elaboración respetuosa.
La añada 2020 de este vino tinto crianza de la DO Tarragona es, como de costumbre, un coupage de Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta, procedente de viñedos con certificación ecológica.
La vendimia se realiza a mano con selección de los mejores racimos. Una vez llegada a la bodega la uva se vuelve a seleccionar, se despalilla y fermenta durante unos 20 días en depósitos de acero inoxidable, con remontados y hundimientos del sombrero de pieles. Terminado este proceso, se deja macerar con las pieles unos días antes de realizar un suave prensado.
Completada la vinificación, el vino tinto Terrer d’Aubert 2020 reposó durante 12 meses en fudres de 5.000 litros, barricas de roble francés y ánforas de arcilla. Fue embotellado por decantación en un día propicio del ciclo lunar.
Seductor e intenso, este vino tinto de Tarragona agradecerá una decantación de 30 minutos. Excelente acompañante de platos de carne.
| A la vista | Este vino tinto ecológico de Tarragona es de color cereza oscuro con ribete granatoso, de capa media-alta. El vino tinto Terrer d'Aubert forma abundante lágrima visiblemente tintada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Limpia expresión aromática, definida por confituras de frutos rojos y negros y sensaciones de matorrales aromáticos del Mediterráneo: lavanda, tomillo, romero, con matices de cremosos tostados y sugerentes especias de carácter dulzón. Una vez oxigenado, este vino de Cabernet Sauvignon y Garnacha sorprende con sutiles toques picantes y marcado fondo mineral salino. |
| En boca | Tras una entrada potente y envolvente, de tacto sedosa, es ahora cuando más se identifica la mineralidad, en perfecta armonía con fruta de sensaciones carnosas junto a matices de finas maderas. Tanicidad presente, sabrosa, en comunión con una viva acidez. El final de este vino de Vinyes del Terrer es persistente y agradable, con un postgusto afrutado de finas especias y el carácter mineral que tanto nos ha gustado. |
| Nuestra opinión personal | El vino Terrer d'Aubert 2020 es una una joyita poco conocida de formidable relación calidad-precio. |
| OTRAS AÑADAS | Terrer d'Aubert 2019: 91 puntos Enterwine. Terrer d'Aubert 2018: 91 puntos Enterwine. Terrer d'Aubert 2017: 91 puntos Enterwine. Terrer d'Aubert 2016: 91 puntos Enterwine. Terrer d'Aubert 2014: 91 puntos Enterwine. Terrer d'Aubert 2013: 91 puntos de Enterwine. Terrer d'Aubert 2012; Monovarietal de Cabernet Sauvignon. 90 puntos Parker y 89 puntos en la Guía Peñín. Terrer d'Aubert 2011: 89 puntos en la Guía de Vinos Peñín y 88 puntos Parker. Terrer d'Aubert 2010: 93 puntos Peñín y 88 puntos Parker. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Tarragona |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta. |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cerdo asado, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Setas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta |
