Valserrano Reserva 2017
Vino tinto reserva de la Rioja de Tempranillo y Graciano de viñas viejas, criado 30 meses en roble francés y americano y un mínimo de 12 meses más en botella.
Detalles
Valserrano Reserva 2017
El vino Valserrano Reserva es un tinto de la DOC Rioja elaborado mayoritariamente con Tempranillo (90%) y un pequeño porcentaje de Graciano, ambas procedente de viñas viejas con una edad media de 50 años que rodean la bodega Viñedos y Bodegas de la Marquesa.
Esta añada 2017 fue marcada por una sorprendente helada en el mes de abril que afectó considerablemente el tamaño de los granos de uvas. Sin embargo las buenas condiciones meteorológicas del final del ciclo vegetativo díero fuerza y vigor produciendo una cosecha de gran calidad.
Una vez en bodega, las uvas se despalillaron y se estrujaron levemente para realizar una primera maceración en frío antes de empezar a fermentar. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Una vez acabado el proceso fermentativo, el vino tinto Valserrano Reserva 2017 se trasegó a barricas de roble francés y americano donde permaneció durante 30 meses. Antes de ser embotellado, permanece en cubas abiertas para favorecer el ensamblaje antes de pasar a la botella.
Embotellado a finales del 2021, este vino tinto de la Rioja descansa en la botella unos meses más antes de comercialización.
Elegante y clásico vino tinto reserva que recomendamos decantar un mínimo de 30 minutos antes de servir para disfrutar de toda la expresión riojana que aparece en él.
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Valserrano Reserva presenta un bonito color rubí con ribetes granada, de capa media. Este vino tinto reserva de Rioja forma una elegante lágrima en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente intenso, con una agradable complejidad. En este vino Tempranillo y Graciano aparecen, inicialmente, el tabaco y los ahumados junto con notas de flores azules. Una vez abierto, da paso a un amplio abanico de especias, de frescos balsámicos y herbáceos de monte bajo que se entremezclan con regaliz y heno seco. Aparece un fondo ligeramente mineral. |
| En boca | Entrada potente, que deja paso a un recorrido amplio, complejo y elegante. Tiene sus taninos sedosos y sabrosos, con muy buena acidez que refresca durante el paso. El postgusto de este reserva de Viñedos y Bodegas de la Marquesa es largo y persistente, con recuerdos aromáticos a frutas maduras y un agradable fondo especiado y cremoso por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Vino potente y expresivo, reflejo del clásico vino riojano. El vino Valserrano Reserva 2017 resulta ideal para acompañar a comidas sabrosas, con cierto peso. |
| OTRAS AÑADAS | Valserrano Reserva 2014: 92 puntos Enterwine. 90 puntos en la Guía Peñín. 90 puntos J. Suckling. Valserrano Reserva 2012: 92 puntos Enterwine. Valserrano Reserva 2010: 91 puntos Enterwine. Valserrano Reserva 2009; 30 meses de crianza en barrica. 90 puntos en la Guía Peñín. Valserrano Reserva 2008: 90 puntos Peñín. |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 30 |
| Puntuación Peñin | 90 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 91 |
| Otras guías | Decanter 2022: Medalla de Plata 90 puntos. T. Atkin: 93 puntos. Catavinum: Medalla de Oro 93 puntos. Guía Proensa: 91 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Tempranillo 90%, Graciano 10%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
