Vi Blanc Allende Blanco 2018
Disponibilitat: En existència
L'experta mà de l'enòleg Miguel Ángel de Gregorio, director del celler Finca Allende, és darrere d'Allende Blanco. Una exquisida conjunció de Viura (95%) i Malvasia (5%).
Nascut al cor de La Rioja, aquest vi blanc criança s'elabora seguint patrons d'agricultura sostenible. El raïm prové de vinyes situades al poble de Briones, d'una edat mitjana de 55 anys. Són plantades en sòls de diversa composició i amb diferents orientacions solars, fet que otorga al vi un caràcter distintiu.
Després d'un suau premsat , el most va passar a bótes de roure francès, on hi va reposar durant 14 mesos. Durant els 7 primers mesos, el vi Allende Blanco 2018 va reposar amb les mares amb un parell de remogudes cada setmana. Durant els darrers 7 mesos, un cop trasbalsat, va envellir sense les mares.
Finalment, aquest vi blanc de Rioja es va embotellar sense clarificar, després d'una filtració suau, en el mes d'abril de 2020. Abans de sortir al mercat, va romandre 36 mesos més a l'ampolla.
Preneu-lo amb un bon peix al forn i amb carns blanques.
A la vista | El vi Allende Blanco és de color groc daurat. Aquest vi blanc de La Rioja forma una elegant llàgrima glicèrica de caiguda lenta. |
---|---|
Al nas | Aquest cupatge de Viura i Malvasia és refinat i fascinant. Subtils aromes cítriques, amb fruita de pinyol, préssec, nespres i pruna clàudia. Hi ha un profund fons mineral, de gran elegància i subtilesa, que recorda el guix i la pedra foguera. |
A la boca | Aquest vi blanc de Finca Allende té un punt de reserva i misteri que el fa molt atractiu. És un vi fi i esvelt, molt fresc, definit pel caràcter mineral i amb una magnífica acidesa cítrica. Hi ha subtils records herbacis i afruitats, un record de lies i un final molt llarg i complex. |
La nostra opinió personal | Elegant i misteriós, Allende Blanco 2018 és un vi amb un bon potencial d'envelliment. |
ALTRES ANYADES | Allende Blanco 2017: 93 punts Enterwine. 91 punts Parker. Allende Blanco 2016: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. Allende Blanco 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. Allende Blanco 2014: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. Allende Blanco 2013: 92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Allende Blanco 2011: 90 punts Parker. 93 punts Guía Peñín. 92 punts Enterwine. |
Anyada | 2018 |
Tipus de vi | Blanc |
D.O. | Rioja |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 8-10 graus |
S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
nbre. de mesos en bóta | 14 |
Puntuació Parker | 93 |
Puntuació Peñin | 92 |
Puntuació Enterwine | 93 |
Puntuació mitja | 93 |
Percentatge de Varietat | Viura 95%, Malvasia 5%. |
Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Verdures, Verdures farcides de peix |
Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |