Alonso del Yerro 2021
Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Alonso del Yerro 2021
El vi Alonso del Yerro és la carta de presentació del celler familiar del mateix nom, Alonso del Yerro, productor de prestigi de la DO Ribera del Duero.
Monovarietal de Tempranillo, aquest vi negre criança prové de vinyes plantades a més de 800 metres d’altitud, a la finca Santa Marta, formada per una gran diversitat de sòls. El raïm va ser veremat a finals de setembre i va fermentar de manera lenta i pausada en dipòsits, amb una maceració de 8 a 15 dies.
Tot seguit, aquest vi negre criança de Ribera del Duero va ser trafegat a bótes de roure francès, sobretot usades, en les quals va madurar durant 12 mesos.
Embotellat en juliol de 2023, el vi negre Alonso del Yerro 2021 va reposar força temps al celler abans de sortir al mercat.
Us suggerim que l’airegeu abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Alonso del Yerro és de color picota amb la vora violàcia. Aquest vi negre de Ribera del Duero forma una llàgrima exuberant. |
|---|---|
| Al nas | Seriós i elegant, aquest monovarietal de Tempranillo fa olor de nabius i groselles negres, amb records d’agulla de pi i resina, notes de clau i cardamom i un pensament de cacau, fum i tabac fi. |
| A la boca | La frescor balsàmica típica de Ribera del Duero defineix la personalitat d’aquest vi del celler Alonso del Yerro. Suculenta concentració de fruita negra madura, amb tanins vibrants, bona integració de la fusta i fons terrós i mineral marcat. Final molt llarg amb un record d’espècies i xocolata. |
| La nostra opinió personal | El vi Alonso del Yerro 2021 és un Ribera clàssic, elegant i saborós. |
| ALTRES ANYADES | Alonso del Yerro 2019: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Tim Atkin: 92 punts. James Suckling: 91 punts. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | Tim Atkin: 93 punts. |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges blaus, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
