Alonso del Yerro María 2021
Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tempranillo envellit durant 17 mesos en bótes i tines de roure francès.
Detalls
Alonso del Yerro María 2021
El vi Alonso del Yerro María és el vi negre de gamma alta del celler Alonso del Yerro, projecte familiar de prestigi a la DO Ribera del Duero.
Aquest singular vi negre criança, que s'elabora únicament en les millors anyades, prové de dues parcel·les de Tempranillo, El Circo i Violeta. Una és argilosa, responsable de l'estructura i la profunditat, i una altra té sòls de grava calcària, que aporta elegància aromàtica i frescor. Els ceps tenen uns 40 anys d'edat.
Veremat a mà i triat amb cura, el raïm es va vinificar en grans tines de fusta. Tot seguit, el vi negre Alonso del Yerro María 2021 roman durant 17 mesos en bótes de roure francès.
Embotellat en juliol de 2023, aquest vi negre criança de la Ribera del Duero va reposar durant més de 2 anys al celler abans de sortir al mercat.
Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.
Producció de 6.000 ampolles.
| A la vista | El vi negre Alonso del Yerro María és de color picota fosc amb reflexos porpra. Aquest vi negre de Ribera del Duero forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Tempranillo sedueix pel marcat caràcter local. Aromes d'espècies exòtiques, amb notes torrades i records balsàmics es combinen amb fruita del bosc -nabius, móres, aranyons- amb tocs de cacau i un record calcari i mineral. |
| A la boca | Robust i terrós, amb acidesa marcada, tanins madurs, fulgurant veta calcària i estructura musculosa. Aquest vi del celler Alonso del Yerro combina la intensitat amb la frescor típica de la Ribera, i té un final molt llarg amb records d'espècies, herbes boscanes i flors silvestres. |
| La nostra opinió personal | El vi Alonso del Yerro María 2021 serà un gran acompanyant de carns de categoria, com un filet de vedella a la pedra. |
| ALTRES ANYADES | Alonso del Yerro María 2020: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 17 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Peñin | 95 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Altres guies | Tim Atkin: 95 punts. Decanter: 95 punts. |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Tempranillo |
