Anayón Garnacha Blanca 2021
Vi blanc de la DO Cariñena. Monovarietal de Garnatxa Blanca amb 39 mesos de criança en bótes de roure americà.
Detalls
Anayón Garnacha Blanca 2021
El celler Grandes Vinos y Viñedos ens presenta el vi Anayón Garnacha Blanca, un vi blanc elaborat a partir d'una selecció de raïm de Garnatxa Blanca procedents de vinyes pròpies d'unes 20 anys d'edat plantades a 600 metres d'altitud, a les faldes de la Serra d'Algairén, en la DO Cariñena.
La verema es va fer a mà en petites caixes. Un cop al celler, el raïm es va desrapar i va macerar durant 6 hores. Tot seguit, es van premsar suaument i es van desfangar. Tot seguit, aquest vi blanc de Carinyena va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Tot seguit, el vi blanc Anayón Garnacha Blanca 2021 va envellir durant 39 mesos en bótes usades de roure americà. Aquest llarguíssim període de criança va donar al vi una complexitat i uns matisos únics.
Preneu aquest vi blanc criança amb receptes de peix blau, carns blanques i formatges semicurats.
| A la vista | El vi blanc Anayón Garnacha Blanca és de color ambre intens amb reflexos daurats. Aquest vi blanc criança forma llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Garnatxa Blanca té una intensitat aromàtica imponent, amb aromes de fruita blanca confitada, mel, espècies i fruita seca, profundes notes balsàmiques i fumades i un record de xerès. |
| A la boca | Aquest vi blanc del celler Grandes Vinos y Viñedos és dens, vellutat i glicèric, amb una gran concentració de sabor, una fons de fusta i espècies i una final llarguíssim amb records melosos i una nota oxidativa de vi ranci. |
| La nostra opinió personal | Intens i singular, el vi Anayón Garnacha Blanca 2021 s'ha de prendre no massa fresc, per apreciar-ne plenament les qualitats. |
| ALTRES ANYADES | Anayón Garnacha Blanca 2018: 95 punts Enterwine. 93 punts Parker. 94 punts J. Suckling (TOP 100 VINOS DE ESPAÑA 2023). Bacchus Oro 2023. VINESPAÑA ORO 2023. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Cariñena |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure americà |
| nbre. de mesos en bóta | 39 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Altres guies | James Suckling: 93 punts. |
| Nom del premi | Grenaches du Monde: Plata (2025). |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Arrosos de peix, Bacallà, Calereta, Carns blanques rostides, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Verdures farcides de carn |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
