Vi Negre Áster Finca El Otero 2016

Vi negre de la DO Ribera del Duero. Monovarietal de Tinta Fina de vinyes velles amb 16 mesos de criança en bótes noves de roure francès.

Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinta del País,
Cellers: Bodega Áster
ñ 94 92 93

Disponibilitat: En existència

27,50 €
Descripció del producte
Detalls

Produït pel prestigiós celler Áster, Áster Finca El Otero, s'elabora amb raïm provinent de l'única parcel·la que el grup La Rioja Alta SA va trobar plantada quan va comprar unes terres a la Ribera del Duero.

És una vinya única de Tinta del País, d'una extensió de 7.5 hectàrees, plantada l'any 1961 a Anguix, Burgos.

Després de la verema, feta manualment en el moment òptim de maduració, els raïms van macerar durant 3 dies en arribar al celler. Després van ser seleccionats, es van desrapar, van ser espremuts amb delicadesa, i van fermentar durant 14 dies en dipòsits d'acer inoxidable.

Posteriorment, Áster Finca El Otero 2016 va fer la fermentació malolàctica en bótes noves de roure francès durant 3 mesos, amb remogudes setmanals. Després d'escollir les millors bótes, el vi es va criar en roure francès nou durant 16 mesos.

Aquest magnífic vi criança de Ribera del Duero traspua autenticitat i caràcter local.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Áster Finca El Otero és de color cirera picota intens, amb capa alta i rivet violaci. Aquest vi negre criança forma una llàgrima acolorida.

Al nas

En nas és intens, amb puixants notes de fruites vermelles silvestres madures, seguides per lleugers torrats, tocs especiats, una mica de pebre negre i un subtil record de sucre cremat. Finalment, aquest monovarietal de Tinta del País exhibeix aromes mentolats, balsàmics i records florals de violetes.

A la boca

Atac potent, amb un pas per boca carnós, llaminer i ampli. Aquest vi de Bodegas Áster té un regust llarg, lleugerament persistent i elegant, amb records aromàtics de fruita madura, balsàmics i subtils torrats.

La nostra opinió personal

Orgull de la regió, Áster Finca El Otero 2016 és un vi estructurat, profund i llarg. Un gran vi de la Ribera del Duero.

ALTRES ANYADES

Áster Finca El Otero 2012:

92 punts Enterwine. 93 punts Parker. 92 punto en la Guía Peñín.

Áster Finca El Otero 2010:

93 punts Parker, 93 punts en la Guía Peñín. 96 punts en la Guía Proensa i 93 punts Enterwine.

Anyada 2009:

94 punts Peñín i 92 punts Parker

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Peñin 94
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 93
Altres guies 94 punts T.Atkin.
Mono-Varietal Tinta del País
Maridatges Ànec, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Hamburguesa de vedella contundent, Patés, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració