No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Áster Finca El Otero 2019
Vi negre de la DO Ribera del Duero. Monovarietal de Tinta del País de vinyes velles amb 16 mesos de criança en bótes noves de roure francès.
Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinta del País,
Cellers: Bodega Áster
ñ 95
93
94
Disponibilitat: En existència
53,85 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Produït per Bodega Áster, el projecte del grup La Rioja Alta a Ribera del Duero, el vi Áster Finca El Otero, s'elabora amb raïm provinent d'una sola parcel·la.
És una vinya excepcional de Tinta del País, d'una extensió de 7.5 hectàrees, plantada l'any 1961 a Anguix, Burgos.
Després de la verema, feta manualment en el moment òptim de maduració, els raïms van macerar durant 7 dies en arribar al celler. Després van ser seleccionats, es van desrapar, van ser espremuts amb delicadesa, i van fermentar en dipòsits d'acer inoxidable.
Posteriorment, el vi Áster Finca El Otero 2019 va fer la fermentació malolàctica en bótes noves de roure francès durant 72 dies, amb remogudes setmanals.
Tot seguit, aquest vi negre criança va reposar en bótes noves de roure francès durant 16 mesos. Va ser embotellat en març de 2022.
Aquest magnífic vi negre de Ribera del Duero traspua autenticitat i caràcter local.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Áster Finca El Otero és de color cirera picota intens, capa alta i rivet violaci. Aquest vi negre criança de Ribera del Duero forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | En nas és intens, amb vives notes de fruites vermelles silvestres madures, seguides per lleugers torrats, tocs especiats, una mica de pebre negre i un subtil record de sucre cremat. Finalment, aquest monovarietal de Tinta del País exhibeix aromes mentolats, balsàmics i records florals de violetes. |
| A la boca | Atac potent, amb un pas per boca carnós, llaminer i ampli. Aquest vi de Bodegas Áster té un regust llarg, lleugerament persistent i elegant, amb records aromàtics de fruita madura, balsàmics i subtils torrats. |
| La nostra opinió personal | Orgull de la regió, el vi Áster Finca El Otero 2019 és un vi estructurat, profund i llarg. Un gran vi de la Ribera del Duero. |
| ALTRES ANYADES | Áster Finca El Otero 2016: 92 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 94 punts T.Atkin. Áster Finca El Otero 2012: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. 92 punts Guía Peñín. Áster Finca El Otero 2010: 93 punts Parker, 93 punts en la Guía Peñín. 96 punts en la Guía Proensa i 93 punts Enterwine. Anyada 2009: 94 punts Peñín i 92 punts Parker |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Peñin | 95 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Tinta del País |
| Maridatges | Ànec, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Hamburguesa de vedella contundent, Patés, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
