Blanc del Terrer 2023
Vi blanc ecològic de la DO Tarragona. Monovarietal de Macabeu amb 8 mesos de criança en dipòsits d’acer inoxidable i ciment.
Detalls
Blanc del Terrer 2023
Ecológico
El vi Blanc del Terrer és un monovarietal de Macabeu de vinyes velles elaborat en la DO Tarragona pel celler Vinyes del Terrer.
El raïm ve de 3 hectàrees de vinya amb sòls argilo-calcaris plantades fa més de 50 anys en la localitat de Santes Creus, a 300 metres sobre el nivell del mar, una zona de clima mediterrani refrescada per la brisa marina. La vinya té la certificació ecològica del CCPAE.
Veremat a mà amb una tria acurada i desrapat suau del raïm, aquest vi blanc de la DO Tarragona va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable i ciment. Tot seguit, el vi blanc Blanc del Terrer 2023 va fer una criança de 8 mesos sobre lies en els dipòsits.
Us recomanem que airegeu aquest vi blanc ecològic abans de servir-lo.
La producció d’aquest vi blanc criat sobre lies va ser de 24.800 ampolles.
| A la vista | El vi blanc Blanc del Terrer és de color groc clar amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc ecològic de Tarragona forma una llàgrima untuosa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Macabeu de vinyes velles suggereix aromes d’albercoc, sal marina i ametlles, que evolucionen cap a nous caramelitzades, herbes aromàtiques, mantega i cítrics, amb un record de flors i camamilla. |
| A la boca | Aquest vi del celler Vinyes del Terrer és directe i fàcil de beber, amb acidesa trempada, fons mineral, seductora salinitat i final llarg, amb un record de fruita de pinyol, lies fines i flor de taronger. |
| La nostra opinió personal | El vi Blanc del Terrer 2023 és un blanc purament mediterrani. |
| ALTRES ANYADES | Blanc del Terrer 2022: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Tarragona |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Macabeu |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Formatges de pasta suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Sol, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
