Blanco Nieva Verdejo 2024
Detalls
Blanco Nieva Verdejo 2024
Monovarietal de Verdejo, el vi Blanco Nieva Verdejo s'elabora a partir d'un 20% de vinyes velles plantades en vas, i un 80% de ceps d'uns 25 anys d'edat. Ambdós són conreats pel celler Viñedos de Nieva a les rodalies de Segovia. Aquest celler és el projecte de Bodegas Martúe a la DO Rueda.
Després de fer la verema en el moment òptim de maduració, el 30% dels raïms van macerar en fred per aconseguir major potencial aromàtic, separant el most de les seves pells amb un desfangat estàtic.
La fermentació d'aquest vi blanc de Rueda de es va fer en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura durant 23 dies.
Tot seguit, el vi Blanco Nieva Verdejo 2024 va reposar amb les mares durant unes setmanes.
Finalment, aquest vi blanc jove va ser clarificat, estabilitzat en fred i filtrat.
| A la vista | El vi Blanco Nieva Verdejo és de color groc pàl·lid amb reflexos acerats. Aquest vi blanc criat amb les mares forma fines llàgrimes en copa. |
|---|---|
| Al nas | El nas és fresc i afruitat, propi de la varietat Verdejo. Fruita de pinyol, herba acabada de tallar i subtils notes anisades, amb tocs de fruita blanca, pinya madura i cítrics. |
| A la boca | Té un atac discret i molt agradable, amb un pas que omple el paladar de matisos afruitats i tocs herbacis. Aquest vi blanc jove del celler Viñedos de Nieva és molt llaminer, fresc i un punt amargós. Té un final untuós i equilibrat, amb records de fruita blanca per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | El vi Blanco Nieva Verdejo 2024 de Bodegas Martúe és elegant i fresc. Un vi idoni per maridar amb marisc, arrossos i peixos. |
| ALTRES ANYADES | Blanco Nieva Verdejo 2023: 90 punts Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2022: 92 punts Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2021: 92 punts Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2020: 92 punts Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2019: 92 punts Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2018: 91 punts Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2017: 90 punts Enterwine. Blanco Nieva Verdejo 2016: 90 punts Enterwine. 90 punts Peñín. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rueda |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Verdejo |
| Maridatges | Aperitius, Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
