No teniu articles a la cistella de la compra.
Nou
Vi Negre Bodega Cerrón Matas Altas 2024
Vi negre ecològic de Jumilla. Monastrell de vinyes velles i altres varietats criat durant 12 mesos en bótes i tines de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Varietats: Monastrell,
Cellers: Bodegas Cerrón
93
93
Disponibilitat: En existència
15,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Bodega Cerrón Matas Altas és un excel·lent vi de terrer de Bodegas Cerrón (Stratum Wines), tal vegada el projecte més interessant de la DO Jumilla.
Aquest vi negre criança s’elabora bàsicament amb Monastrell, complementat amb altres varietats locals. Són vinyes velles de peu franc plantades en distintes parcel·les de sòls calcaris situades a la vila de Fuente Álamo, a una altitud mitjana de 900 metres sobre el nivell del mar. Les vinyes tenen certificació ecològica, i la viticultura aplica criteris biodinàmics.
Aquest vi negre de Jumilla va fermentar amb un 20% de la rapa en tines de 5.000 litres i bótes de roure de 500 litres. Tot seguit, aquest vi negre ecològic va fer una criança de 12 mesos en els dits recipients.
El vi negre Bodega Cerrón Matas Altas 2024 va ser embotellat sense filtrar ni clarificar.
Airegeu-lo abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Bodega Cerrón Matas Altas és de color porpra amb reflexos robí. Aquest vi negre ecològic de Jumilla forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Molt expressiu, amb una nota calcària i records d’herbes aromàtiques, fruita vermella cruixent, flors, espart i espècies. Aquest vi de Monastrell de vinyes velles i altres varietats és fi i evocador. |
| A la boca | Hi ha un contrast molt interessant entre la maduresa de la fruita i la frescor dels sòls freds, amb un matís herbaci i balsàmic i un pas àgil i saborós. Aquest vi del celler Bodegas Cerrón té un final llarg i complex, amb suggerents records minerals i florals. |
| La nostra opinió personal | El vi Bodega Cerrón Matas Altas 2024 mostra una Jumilla desconeguda. |
| ALTRES ANYADES | Bodega Cerrón Matas Altas 2023: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. Bodega Cerrón Matas Altas 2021: 93 punts Parker. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Jumilla |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Monastrell, otras variedades. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa, Verdures saltejades, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
