Borsao Berola 2018
Detalls
Borsao Berola 2018
El nom Berola és un homenatge als monjos cistercencs fundadors del Monestir de Veruela, bressol de la Denominació d'Origen Campo de Borja.
Aquest vi negre criança de Bodegas Borsao s'elabora amb un cupatge de Garnatxa i Syrah, procedents de vinyes plantades a uns 600-700 metres d'altura, en sòls pedregosos. Els ceps de Garnatxa tenen de 35 a 60 anys d'edat, i les de Syrah poc més de 10 anys.
Tant la verema manual com la vinificació en dipòsits d'acer inoxidable es van fer de forma separada, segons la varietat. Després d'una maceració amb pells, el most va fer la fermentació a temperatura controlada.
La criança del vi negre Borsao Berola 2018 es va fer en bótes de roure francès i americà durant un període de 14 mesos.
Airegeu aquest vi negre d'Aragó 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Borsao Berola és de color picota amb les vores violàcies. Aquest vi negre de Campo de Borja forma una llàgrima que tinta la copa. |
|---|---|
| Al nas | Elegant complexitat aromàtica, amb la fruita vermella i negra ben madures, matisades per nombrosos especiats i torrats, notes de regalèssia i un bon fons d'herbes de muntanya. El nas d'aquest cupatge de Garnatxa i Syrah és molt suggerent. |
| A la boca | Entrada àmplia i envolvent, amb un recorregut càlid i carnós i uns tanins vellutats. Aquest vi de Bodegas Borsao té un final llarg i persistent amb records especiats i torrats. |
| La nostra opinió personal | A l'hora d'escollir un vi per acompanyar un plat de carn o de caça, i amb una fabulosa relació qualitat-preu, una de les millors opcions és Borsao Berola 2018. |
| ALTRES ANYADES | Borsao Berola 2016: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. 91 punts Wine Spectator. 90 punts J. Suckling. Borsao Berola 2015: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. 90 punts Parker. J. Suckling 90 punts. Borsao Berola 2014: 93 punts Enterwine. 90 punts Parker. 91 punts Peñín. Medalla d'Or - Grenaches du Monde 2017. Bacchus de Plata - Bacchus 2017. Borsao Berola 2013: 93 punts Enterwine. 90 punts Parker. 91 punts Peñín. 91 punts Vinous. Medalla d'Oro - Concours Grenaches du Monde. Borsao Berola 2012: Obtuvo 91 punts Parker. 89 punts Wine Spectator. 90 punts Stephen Tanzer. 90 punts - Anuario de los Vinos de El País. Medalla d'Or - Concurs Mundial de Brussel·les. Borsao Berola 2011: 92 punts Peñín i 91 punts Parker. Borsao Berola 2010: 90 punts Parker i 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Campo de Borja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 80%, Syrah 20%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Aus, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Llegums, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
