Carmelo Rodero Raza Reserva 2022
Detalls
Carmelo Rodero Raza Reserva 2022
Elaborat a partir de vinyes d'uns 35 anys d'edat plantades a 850 metres d'altitud, el vi Carmelo Rodero Raza Reserva, que abans es deia Carmelo Rodero Reserva, transmet l'essència mateixa de Ribera de Duero.
Cal senyalar que Bodegas Rodero té un dels clons més purs de Tinta del País (variant local del Tempranillo) que existeixen, fet que li permet treballar amb ceps de qualitat excepcional, expressions genuïnes d'aquesta varietat autòctona espanyola. Per aquest motiu, aquest vi negre reserva s'elabora únicament amb la dita varietat.
Després de la verema, el most es va vinificar tradicionalment, en dipòsits d'acer inoxidable, amb control de temperatura durant les fermentacions i les maceracions. En acabar, aquest vi negre de Ribera del Duero va fer la malolàctica i va reposar durant 21 mesos en bótes de roure francès, amb trasbalsos periòdics.
En acabar, el vi Carmelo Rodero Raza Reserva 2022 va romandre al celler un mínim de 12 mesos abans de ser comercialitzat.
Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Carmelo Rodero Raza Reserva és de color cirera picota, amb rivet granat, espurnes violàcies. Aquest vi negre reserva de Ribera del Duero forma llàgrimes lleugerament acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Subtil i equilibrat, amb una exquisida capa de fruita negra silvestre barrejada amb notes de criança. Aquest monovarietal de Tinta del País fa olor de groselles negres, gerds i cireres en licor, amb espècies dolces, notes balsàmiques lleugerament torrades, i cafè mòlt, amb profunds records terrosos i minerals. |
| A la boca | L'entrada en boca és elegant i carnosa, amb un pas ampli, complex, subtilment mineral i estructurat. Aquest vi de Bodegas Rodero té una acidesa equilibrada i uns tanins suaus i madurs. Llarg i persistent, aquest vi de Ribera del Duero deixa un regust de fruita negra confitada, notes balsàmiques, canyella i torrats. |
| La nostra opinió personal | Un producte de gran categoria, més elegant que no pas potent, el vi Carmelo Rodero Raza Reserva 2022 acompanyarà fabulosament una cuixa de xai al forn. |
| ALTRES ANYADES | Carmelo Rodero Reserva 2021: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 91 punts J. Suckling. Carmelo Rodero Reserva 2020: 94 punts Enterwine. Carmelo Rodero Reserva 2019: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Premis Bacchus 2023: Bacchus d'Or. Carmelo Rodero Reserva 2018: 94 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. 93 punts J. Suckling. Carmelo Rodero Reserva 2017: 94 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Premis Decanter WWA 2021 - 86 punts i Medalla de Bronze. Carmelo Rodero Reserva 2016: 94 punts Enterwine. 94 punts en la Guía Peñín. Carmelo Rodero Reserva 2015: 94 punts Enterwine. 97 punts en la Guía Proensa. La guía Gourmets li va concedir 96 punts. 93 punts Peñín. Carmelo Rodero Reserva 2014: 94 punts Enterwine. 92 punts Parker. Carmelo Rodero Reserva 2012: Puntuació Enterwine: 93 punts. 91 punts Peñín. Carmelo Rodero Reserva 2011: Va obtenir 92 punts a la Guia Peñín i Medalla d'Or juntament amb el Premi Especial Espanya en el concurs Citadelles du Vin 2015, celebrat a Bordeus (França). Carmelo Rodero Reserva 2010: 90 Punts Parker |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 21 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tinta del País |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Tinta del Pais |
