Cassanella Garnatxa Blanca i Macabeu 2024
Vi blanc d’El Priorat. Cupatge de Garnatxa Blanca i Macabeu amb 2 mesos de criança en bóta.
Detalls
Cassanella Garnatxa Blanca i Macabeu 2024
El celler Fills de la Llicorella, projecte de tres joves viticultors nascuts a Porrera, ens presenta el vi Cassanella Garnatxa Blanca i Macabeu, magnífic exemple dels blancs de la DOQ Priorat, el secret més ben guardat de la regió.
Cupatge de Garnatxa Blanca i Macabeu, aquest vi blanc d’El Priorat va ser veremat a mà, va macerar durant 48 hores a baixa temperatura i va ser premsat i desfangat abans de fermentar en dipòsits.
Completat el procés, el vi blanc Cassanella Garnatxa Blanca i Macabeu 2024 va romandre un mes amb les mares amb remogudes setmanals abans de criar-se durant un parell de mesos en bótes usades de roure francès. Va ser estabilitzat abans de l’embotellat.
Excel·lent amb carns blanques, peix blau, arrossos de marisc i formatges de pasta premsada.
| A la vista | El vi blanc Cassanella Garnatxa Blanca i Macabeu és de color daurat amb reflexos ambre. Aquest vi blanc amb bóta d’El Priorat forma una llàgrima glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa Blanca i Macabeu té un fons de petroli i pedra foguera, amb vius records cítrics, aromes de pell d’albercoc i préssec i un toc de clau i canyella. |
| A la boca | Glicèric i untuós, amb bona definició, estructura important i glop plaent, amb una acidesa viva que compensa el fons càlid. Aquest vi del celler Fills de la Llicorella té un final llarg, amb records de fruita de pinyol i un toc anisat i mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi Cassanella Garnatxa Blanca i Macabeu 2024 és un blanc gastronòmic i genuí. |
| ALTRES ANYADES | Cassanella Garnatxa Blanca i Macabeu 2023: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 2 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Blanca 70%, Macabeo 30%. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques rostides, Cremes, Cuina mallorquina, Entrants suaus, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
